子供も大好き！甘辛ジャジャン떡볶き（チャジャン떡볶き）
辛くない！子供も喜ぶジャジャン떡볶きの作り方
辛いものが苦手な小さなお子様でも美味しく食べられる、ジャジャン떡볶いのレシピです。大人もやみつきになる、甘くてコクのある味わいが魅力。家族みんなで楽しめる一品です。簡単な材料で、特別な日のおやつや軽食をどうぞ！詳しい情報は http://blog.naver.com/ajok10 をご覧ください。
主な材料
- トッポッキ餅 300g（水でふやかしておく）
調理手順
Step 1
トッポッキ用の餅は、冷たい水に約10分間浸してふやかしておきましょう。こうすることで餅が柔らかくなり、味がよく染み込みます。もし餅が硬い場合は、もう少し長めに浸しても大丈夫です。
Step 2
玉ねぎとおでんは、お子様が食べやすいように、また味がよく絡むように一口大に切ります。おでんは、さっと熱湯で茹でてから使うと余分な油が取れて、よりすっきりとした味わいになります。
Step 3
長ねぎは彩りと風味をプラスするために、斜め切りにします。あまり薄く切りすぎると煮崩れしやすいので、適度な厚さに切ってください。
Step 4
深めの鍋に水2カップを入れ、チャジャンパウダー、コチュジャン、コチュカル、砂糖、料理酒、おろしにんにく、水あめを全て加えてよく混ぜ溶かします。調味料がダマにならないように、中火で煮立たせます。全体がぐつぐつと沸騰してきたらOKです。
Step 5
タレが沸騰したら、ふやかしておいたトッポッキ餅、切ったおでん、玉ねぎ、長ねぎを全て加えます。餅が柔らかくなり、全ての具材にタレが均一に絡むまで、混ぜながら5〜7分ほどさらに煮込みます。チャジャンパウダーとコチュジャンが合わさって、甘みの中にほんのりとした辛さが絶妙です。タレが煮詰まりすぎないように、途中で水を少し足しても良いでしょう。
Step 6
全ての材料に火が通り、タレがお餅やおでんにしっかりと染み込んだら、美味しいジャジャン떡볶きの完成です！温かい状態ですぐにいただくのが一番です。お好みでゆで卵や刻み海苔を添えても美味しいですよ。
