彩り豊かなフスィッリの冷製パスタサラダ
簡単フスィッリパスタサラダの作り方
くるくるとした可愛らしい螺旋状のフスィッリを使った、美味しい冷製パスタサラダです。もちもちとした食感のフスィッリと新鮮な野菜が組み合わさり、食欲をそそる一品です。簡単な材料でどなたでも気軽に作ることができます。爽やかなドレッシングが加わり、おしゃれな一食や軽やかなブランチにぴったりです。
材料
- 新鮮なサラダ野菜 50g
- 乾燥フスィッリパスタ 150g
爽やかドレッシング
- エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2
- バルサミコ酢 大さじ3
- にんにくのみじん切り 大さじ1
- 醤油 大さじ3
- ごま油 大さじ1
- ホールグレインマスタード 大さじ1
- ケチャップ 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2
- バルサミコ酢 大さじ3
- にんにくのみじん切り 大さじ1
- 醤油 大さじ3
- ごま油 大さじ1
- ホールグレインマスタード 大さじ1
- ケチャップ 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
調理手順
Step 1
新鮮なサラダ野菜は、流水で丁寧に洗い、しっかりと水気を切ってから、食べやすい大きさに準備してください。野菜の水気をしっかりと切ることで、ドレッシングが薄まるのを防ぎます。
Step 2
フスィッリパスタを準備します。パスタ自体のユニークな形状がソースをよく絡め、より一層美味しく楽しむことができます。
Step 3
たっぷりの熱湯に塩小さじ1とオイル大さじ1を加え、フスィッリパスタを入れます。パスタの袋に記載されている茹で時間より1〜2分短く、約8分間茹でて「アルデンテ」の状態に仕上げます。麺が柔らかくなりすぎないよう注意してください。
Step 4
茹で上がったフスィッリパスタは、すぐにザルにあけて冷水で洗い、熱を取って水気をしっかりと切ります。水気が残っていると、パスタがくっついたり、ドレッシングが薄まったりする原因になります。
Step 5
ボウルにドレッシングの材料（オリーブオイル、バルサミコ酢、にんにくのみじん切り、醤油、ごま油、ホールグレインマスタード、ケチャップ、砂糖）をすべて入れ、泡だて器やスプーンで均一にしっかりと混ぜ合わせます。全ての材料が均等に混ざるまで、十分にかき混ぜてください。
Step 6
あらかじめ準備しておいたフスィッリパスタとサラダ野菜を大きめのボウルに入れ、作ったドレッシングを全体にかけます。軽く和えて、ドレッシングが麺と野菜によく馴染むようにすると、美味しいフスィッリの冷製パスタサラダの完成です。すぐに食べても良いですし、冷蔵庫で少し冷やしてから食べるとさらに美味しくいただけます。
