彩り鮮やか！ピンク色のビーツドレッシングサラダ
おもてなしにぴったり！特別なビーツドレッシングのサラダ
新鮮な野菜とジューシーなオレンジが絶妙に調和した、見た目も美しいサラダです。体に良いビーツを使ったピンク色のドレッシングが、このサラダに特別な彩りを添えてくれます。その華やかな見た目から、おもてなし料理や特別な日の弁当、お子様のおかずとしても最適です。ビーツのヘルシーさと爽やかな味わいをお楽しみください！
野菜・果物
- ビーツ 50g
- サラダ野菜ミックス 65g (2パック)
- オレンジ 1個
ビーツドレッシングの材料
- マヨネーズ 大さじ4
- レモン汁 大さじ1
- シロップ（はちみつまたはオリゴ糖） 大さじ3
- マヨネーズ 大さじ4
- レモン汁 大さじ1
- シロップ（はちみつまたはオリゴ糖） 大さじ3
調理手順
Step 1
サラダ野菜ミックス2パックを用意します。ザルにあげ、流水で優しく洗い、しっかりと水気を切ってください。新鮮な野菜のシャキシャキ感がサラダの美味しさを左右するので、水切りは丁寧に行いましょう。
Step 2
オレンジ1個の皮をむき、一口大にカットして準備します。オレンジの代わりに、いちごやブルーベリーなど、お好みの季節のフルーツを使っても、より豊かで多彩なサラダになりますよ。
Step 3
ビーツ50gは洗って皮をむき、小さめの角切りにします。ミキサーにカットしたビーツとマヨネーズ大さじ4を入れます。（私はハンドブレンダーを使用しました。ご家庭にあるミキサーやブレンダーをお使いください。）
Step 4
シロップ大さじ3とレモン汁大さじ1をミキサーに加えて、滑らかになるまでよく混ぜ合わせます。味見をして、甘さや酸味を調整したい場合は、シロップやレモン汁をお好みで加えて再度混ぜてください。
Step 5
水気を切ったサラダ野菜を器に盛り付けます。カットしたオレンジを彩りよく散らしましょう。ビーツドレッシングは別の小さな器に入れ、食べる直前にサラダにかけて混ぜると、新鮮さと色合いをそのまま楽しめます。どうぞ召し上がれ！
