明太子チーズ串：濃厚でとろ〜り、やみつきになる美味しさ
簡単材料でパパッと作れる！夜食にぴったりの明太子チーズ串レシピ
冷蔵庫にある材料だけで、あっという間に本格的な夜食ができちゃいます。もちもちのペンネパスタの上に、香ばしい明太子マヨネーズととろけるチーズをたっぷり乗せて、あとはオーブントースターやエアフライヤーで焼くだけ！香ばしい香りと、ちょうど良い塩加減がたまらないので、一口食べたら止まらなくなること間違いなし。ビールのおつまみにも、小腹が空いたときのおやつにもぴったりですよ。
材料
- ペンネパスタ 約35個（乾燥状態で約50g）
- 新鮮な明太子 2腹
- マヨネーズ 大さじ2（約20g）
- オリゴ糖 小さじ1/2（約6g）
- ピザ用チーズ（モッツァレラチーズ） 1/2カップ（約50g）
- パセリのみじん切り 少々（飾り用）
調理手順
Step 1
まずはペンネパスタを茹でていきます。たっぷりの熱湯にペンネパスタ約35個（乾燥状態で約50g）を入れ、パッケージの表示時間より1〜2分短めの、約8分間茹でてください。串に刺しにくくならないよう、少し固めに茹でるのがポイントです。
Step 2
明太子を準備します。包丁の背やスプーンの裏を使って、明太子の薄皮を優しくこそぎ取るようにして、中身だけを取り出します。薄皮を破らないように、そっと扱うのがコツです。
Step 3
ボウルに、取り出した明太子の中身、マヨネーズ大さじ2（約20g）、オリゴ糖小さじ1/2（約6g）を入れ、全体が均一になるように混ぜ合わせ、美味しい明太子マヨソースを作ります。オリゴ糖の代わりに、はちみつや砂糖を使っても大丈夫ですよ。
Step 4
準備した串に、茹で上がったペンネパスタを1本ずつ刺していきます。ペンネの形を活かすように、見た目もきれいに刺しましょう。
Step 5
串に刺したペンネパスタの上に、作り置きした明太子マヨソースをスプーンでたっぷりと乗せていきます。パスタの間にソースが絡むように、少し多めに乗せるのがおすすめです。
Step 6
明太子マヨソースの上に、ピザ用チーズ（モッツァレラチーズ）を1/2カップ（約50g）ほど全体に散らします。最後に、彩りとしてパセリのみじん切りをふりかけると、見た目もぐっと良くなります。
Step 7
オーブントースターまたはエアフライヤーを180℃に予熱しておき、準備した明太子チーズ串を並べて、約5分〜7分ほど焼きます。チーズがこんがりと溶けて、パスタが少し香ばしくなるまで焼けば、熱々美味しい明太子チーズ串の完成です！熱いうちに召し上がるのが一番美味しいですよ！
