栄養満点！しっとりキャベツとツナのチャーハン

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1年前

簡単でお腹いっぱい！朝食にぴったりなキャベツとツナのチャーハンの作り方

香ばしいツナとシャキシャキのキャベツが完璧に調和！お肉にも負けない食感をプラスし、ボリューム満点に仕上げたキャベツとツナのチャーハンです。ヘルシーでダイエットにも良いキャベツを活用して、手軽に美味しい一食を完成させましょう。

調理を始める前に、ツナ缶の油はしっかり切っておきましょう。卵は溶きほぐしておき、長ネギは小口切りにします。洗ったキャベツは細切りにします。全ての材料の準備を完了しましょう！

フライパンを中火にかけ、オリーブオイルまたはサラダ油を3回しほど入れます。油が温まったら、小口切りにした長ネギを加え、香ばしい香りが立つまで弱火で炒めてネギ油を作ります。

ネギの香りが立ってきたら、油を切ったツナを加えて約1分間一緒に炒めます。ツナを軽く炒めることで、風味がさらに引き立ちます。

次に、細切りにしたキャベツをフライパンに全て加えます。キャベツがしんなりとして、少し柔らかくなるまで、約2～3分炒めます。キャベツのシャキシャキ感を残すために、炒めすぎないのがポイントです。

炒めた具材をフライパンの片側に寄せます。空いたスペースに醤油大さじ1を回し入れ、グツグツと煮立ったら、フライパンの全ての具材と醤油がよく混ざるように混ぜ合わせます。醤油が少し焦げることで、旨味が増します。

温かいご飯1人分をフライパンに加え、オイスターソース大さじ1を加えて炒めます。ご飯粒がほぐれるように、ヘラで混ぜながら、ソースが全体に均一に絡むように炒めましょう。

ご飯と他の具材がよく混ざったら、溶き卵をフライパンの端に流し入れます。卵が固まり始めたら、ご飯と一緒に優しく混ぜながら炒めます。卵がふんわりと仕上がり、チャーハンがよりクリーミーになります。

最後に、こしょうを軽く振り、ごま油大さじ1と炒りごまを全体に振りかけて仕上げます。香ばしいごま油の香りと、炒りごまの香ばしさが加わり、美味しいチャーハンが完成します。

つややかな美味しいキャベツとツナのチャーハン、どうぞ召し上がれ！

このチャーハンは、ツナの代わりにハムやひき肉を使っても美味しいです。お腹いっぱいになり、栄養満点な朝食や、簡単なランチとしても最適な一品です。