栄養満点！とろとろオートミール粥（卵入り＆ミルク）
自宅で簡単、温かくて満足感のある卵入りオートミール粥とミルクオートミール粥の作り方
全羅北道（チョルラプクト）井邑市（チョンウプシ）で丹精込めて栽培された国内産オーツ麦を使用した、サリジェ（싸리재）の押し麦オートミールを使った、健康的で美味しいお粥のレシピをご紹介します。全粒オーツ麦を食べやすいように圧搾加工しているので、なめらかな食感が楽しめます。水や牛乳と一緒に煮込むだけで、クリーミーなお粥になります。オーツ麦は、食物繊維、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質が豊富なスーパーフードです。栄養価の高い牛乳と卵を加えることで、忙しい朝の食事代わりにもなる、しっかり栄養満点の一食が完成します。口の中に広がる、ほのかなネギの香りと香ばしい海苔の風味が絶妙に絡み合い、喉越しもとても良いオートミール粥です。卵を使わずに、牛乳とオートミールだけで煮込めば、あっさりとして香ばしいミルクオートミール粥としても楽しめます。
満足感のある卵入りオートミール粥の材料
- サリジェ 押し麦オートミール 50g
- 水 250g（約1カップ）
- 牛乳 250g（約1カップ）
- 新鮮な卵 2個
- 細かく刻んだ長ネギ 大さじ1
- 香ばしい刻み海苔 少々
- 韓国の汁物用醤油（クッカンジャン）大さじ1/2（またはお好みで）
- こしょう 少々（またはお好みで）
あっさりミルクオートミール粥の材料
- サリジェ 押し麦オートミール 60g
- 水 250ml（約1カップ）
- 牛乳 250ml（約1カップ）
- サリジェ 押し麦オートミール 60g
- 水 250ml（約1カップ）
- 牛乳 250ml（約1カップ）
調理手順
Step 1
まず、卵入りオートミール粥に使用するサリジェ 押し麦オートミール50gを計量して準備します。
Step 2
鍋に新鮮な水250g（約1カップ分）を注ぎます。（卵入りオートミール粥の場合）
Step 3
同じ量の新鮮な牛乳250g（約1カップ分）も計量して準備しておきます。（卵入りオートミール粥の場合）
Step 4
新鮮な卵2個は、あらかじめ割って器に用意しておきます。（卵入りオートミール粥の場合）
Step 5
卵入りオートミール粥の場合、鍋に準備した水250gを注ぎ、サリジェ 押し麦オートミール50gを一緒に入れます。
Step 6
そこに準備した牛乳250gを加え、泡立て器やヘラでオートミールがダマにならないようにしっかりとかき混ぜながら、中弱火で加熱し始めます。
Step 7
お粥が煮立ってきたら、韓国の汁物用醤油（クッカンジャン）大さじ1/2を加え、優しくかき混ぜて風味を加えます。普通の塩を使っても構いません。
Step 8
用意しておいた卵2個を、煮立っているお粥の中に流し入れます。卵が固まってなめらかになるように、菜箸や泡立て器で優しくかき混ぜながら煮てください。
Step 9
最後に、お好みで塩とこしょうを少々加えて、味を調えます。塩辛くなりすぎないように注意し、味見をしながら調整するのがおすすめです。
Step 10
温かく煮えたオートミール粥を、きれいな器にそっと移します。その上に、細かく刻んだ新鮮な長ネギと、香ばしい刻み海苔を彩りよくトッピングして完成です。
Step 11
もし卵を使わず、サリジェ 押し麦オートミール60gと水250ml、牛乳250mlだけで煮込むと、素材本来の味を活かした、あっさりとして香ばしいミルクオートミール粥が完成します。この場合は、手順4から9まで、卵を省いて進めてください。
