栄養満点！ヘルシーケールサンパプの黄金レシピ
簡単ケールサンパプの作り方：ピクニック弁当＆ヘルシーランチにおすすめ！
ピクニックのお弁当にぴったり、簡単ながらも満足感のあるヘルシーなケールサンパプ（韓国風おにぎり）のレシピをご紹介します。シャキシャキとしたケールの食感と、美味しいサムジャン（韓国風合わせ味噌）の組み合わせは格別です。ご家庭にあるサムジャンを活用して、手軽に美味しく作ってみましょう！
主な材料
- 温かいごはん 2膳分
- 新鮮なケール 15～18枚
- 市販のタニシ入りサムジャン（またはお好みのサムジャン）大さじ5～6
- 香ばしいごま油 大さじ2
- 白ごま 少々
調理手順
Step 1
まずは新鮮なケールの葉を用意します。流水で丁寧に洗い、土や汚れをしっかり取り除いてください。
Step 2
沸騰したお湯にひとつまみの塩を加えると、ケールの緑色がより鮮やかになり、栄養の損失を最小限に抑えることができます。ケールの葉を入れ、ちょうど40秒だけさっと茹でます。茹ですぎると柔らかくなりすぎるので、時間を厳守してください。
Step 3
茹でたケールは、すぐに冷水で冷やして熱を取ります。こうすることで、ケールのシャキシャキとした食感を保つことができます。軽く水気を絞って準備してください。
Step 4
次に、ごはんを味付けする番です。市販のタニシ入りサムジャンがあればそのまま使い、なければ市販のサムジャンや手作りのサムジャンでも、どんな種類でもよく合います。ごはん2膳に、タニシ入りサムジャン大さじ5～6、香ばしいごま油大さじ2、白ごま少々を加え、ごはん粒を潰さないようにヘラなどで優しく混ぜ合わせ、美味しい混ぜごはんを作ります。サムジャンの塩分濃度によって量は調整してください。
Step 5
準備したケールの葉の上に、味付けごはんを適量乗せます。ケールの葉が少し小さい場合は、2枚を重ねて使うとごはんがこぼれにくく、形がきれいに仕上がります。ごはんを乗せたら、ケールの葉で中身を包むように、くるくると巻いてサンパプの形に整えます。
Step 6
美味しくできたケールサンパプをお皿に盛り付けたら完成！新鮮でヘルシーなケールサンパプをぜひお楽しみください。お弁当や軽食にぴったりです。
