栄養満点！自家製ビーツティーの作り方
ビタミンと鉄分が豊富で健康に良いビーツティー
真紅の宝石のようなビーツは、血圧を下げ、血行を促進する驚くべき効能があります。ほうれん草のようにシュウ酸塩も含まれており、腎臓結石や腎臓疾患をお持ちの方は摂取に注意が必要です。しかし、適切に摂取すれば、貧血、高血圧、生活習慣病、美肌など、さまざまな健康上の利点を得ることができます。ご家庭で手軽に作って、美味しいビーツティーを楽しみましょう！
主な材料
- 新鮮なビーツ
調理手順
Step 1
まず、新鮮なビーツを準備します。ビーツはサラダにしたり、ジュースにしたりと、様々な方法で摂取できます。今日はこの美味しいビーツを使って、健康茶を作っていきましょう。
Step 2
ビーツにはビタミンやミネラルが豊富に含まれており、抗がん作用、貧血改善、高血圧予防、生活習慣病管理、肌の健康増進など、私たちの体に多方面にわたって良い影響を与えます。
Step 3
ビーツの皮には、抗酸化成分であるフィトケミカルやアントシアニンが豊富に含まれています。そのため、皮ごとよく洗い、薄く千切りにして準備してください。皮の良い栄養成分もすべて摂取できます。
Step 4
千切りにしたビーツを、将棋盤の模様のようにきれいに切り、食品乾燥機に入れて乾燥させます。このように乾燥させる過程で、ビーツの鮮やかで美しい赤色がさらに引き立ちます。
Step 5
乾燥は食品乾燥機だけでなく、日当たりの良い場所で自然乾燥させても良いです。時間に余裕があれば、このように乾燥機を使うと、より均一に、より早く乾燥させることができます。
Step 6
一般的にはフライパンで弱火で数回炒る方法もありますが、今回はエアフライヤーを活用して、より手軽に乾燥させる方法をご紹介します。エアフライヤーの底にクッキングシートを敷き、準備した乾燥ビーツをきれいに並べ入れてください。
Step 7
エアフライヤーの温度を160℃に設定し、タイマーを10分にセットして作動させます。これにより、ビーツが湿り気なくカリッとよく乾燥します。
Step 8
まるでポン菓子のように、食欲をそそる見た目が完成します。カリッとよく乾燥したビーツチップスは、お茶に抽出するのに最適です。
Step 9
このように、ふんわりとよく乾燥したビーツは、お茶として抽出して飲むのに最適な状態になります。食感はチップスのようにカリカリで、そのまま食べても美味しいです。
Step 10
ビーツティーを煮出して飲むよりも、水に浸して（水出し）飲む方が、ビーツの貴重な栄養成分の損失を最小限に抑えることができる良い方法です。熱湯に乾燥ビーツを入れ、十分に抽出してお召し上がりください。
Step 11
完成したビーツティーは、お好みで冷やして飲むのもおすすめです。氷を浮かべて爽やかに楽しんだり、炭酸水に入れてエードのようにして飲むと、さらに特別なドリンクになります。健康と美味しさの両方を兼ね備えたビーツティーを、様々な方法で楽しんでください！
