残り物活用！簡単絶品チーズ焼きリゾット
クリスマスはこれで決まり！おうちで本格チーズ焼きリゾット
余ったご飯が、ごちそうに変身！トマトソースととろーりチーズがたまらない、みんな大好きなおうちリゾットです。本格的なラソースの作り方は別動画を参考にすると、さらに風味豊かになります。特別な日にも、普段の食卓をちょっと豪華にしたい時にもぴったりなレシピをご紹介します。
材料
- トマトソース 3杯（約400g）
- 冷やご飯 2膳分
- こしょう 少々
- モッツァレラチーズ 100g
- パセリのみじん切り 少々
調理手順
Step 1
フライパン（できれば深めのもの）にトマトソースを3杯（約400g）入れ、中火で1分ほど温めるように煮詰めて、ソースの旨味を引き出します。
Step 2
トマトソースが温まったら、冷やご飯2膳分を加えて、ご飯がソースと均一に混ざるようによく炒め合わせます。ご飯粒一つ一つにソースの風味がしっかり絡むように丁寧に炒めましょう。
Step 3
手早く全体を混ぜながら2〜3分炒めます。最後にこしょうを軽く振って、味にアクセントをつけます。お好みで、にんにくのみじん切りや玉ねぎのみじん切りをソースと一緒に炒めても美味しいですよ。
Step 4
炒め終わったご飯を、耐熱皿（オーブン対応の器）に移し入れます。ぎゅっと押し付けず、ふんわりと平らに広げるのがポイントです。
Step 5
その上から、モッツァレラチーズ100gをたっぷりと乗せます。チーズは多ければ多いほど、濃厚で香ばしく仕上がりますので、お好みの量で調整してください。数種類のチーズをブレンドするのもおすすめです。
Step 6
180℃に予熱したオーブンで、約10分間焼きます。チーズがとろりと溶けて、こんがりと焼き色がつけばOKです。美味しそうな香りが漂ってきますよ。
Step 7
じゃーん！オーブンから取り出すと、こんがり焼き色のついたチーズ焼きリゾットの完成です。仕上げに、彩りよくパセリのみじん切りを散らせば、見た目も香りも一層引き立ちます。熱々をどうぞ召し上がれ！
