満足感たっぷり！栄養満点 豆腐とナッツのヘルシースープ
豆腐スープ：朝食にぴったり！簡単ヘルシースープで元気いっぱい
クリーミーな豆腐と香ばしいナッツが絶妙にマッチした、栄養満点の豆腐スープをご紹介します。簡単に作れるので、忙しい朝の食事にも最適です。一杯で満足感はもちろん、健康もサポートしてくれる魔法のような一品です。
材料
- 豆腐 300g（約1丁）
- 牛乳 1.5カップ
- 玉ねぎ 1個
- バター 大さじ1
- 塩（またはガーリックソルト） 小さじ1
- ミックスナッツ 1袋（例：「ハルナッツ」など）
調理手順
Step 1
まず、フライパンにバター大さじ1を熱し、薄切りにした玉ねぎを加えて透明になるまでじっくり炒めます。玉ねぎの甘みが引き出され、スープの風味が増します。
Step 2
炒めた玉ねぎが入ったフライパンに、準備した豆腐1丁と牛乳1.5カップを全て加えます。豆腐の水気はあらかじめ切っておくと良いでしょう。
Step 3
ハンドブレンダーを使って、フライパンの中の材料を滑らかになるまで撹拌します。ミキサーを使っても構いません。塊がなくなるまで、しっかりと混ぜてください。
Step 4
次に、弱めの中火にしてスープを煮込みます。焦げ付かないように、時々かき混ぜてください。スープの濃度は、牛乳を足したり、煮詰めたりして、お好みに合わせて調整してください。
Step 5
最後に、塩小さじ1を加えて味を調えます。もし味が薄ければ、塩を少し足してください。味が決まったら、すぐに火を止めます。
Step 6
出来上がったスープを器に盛り付けます。ミックスナッツ1袋を用意し、袋のまま、またはジッパー付きの袋に入れて細かく砕き、スープの上にたっぷり散らすと、さらに香ばしく、食感も楽しめる豆腐スープが完成します。
