甘みたっぷり！チョダンオクス（スイートコーン）の究極の茹で方ガイド
春の味覚チョダンオクス：茹で方からバター焼き、保存方法まで完全ガイド
甘さ爆発！ゼロカロリー甘味料とは一線を画す、自然そのままの甘さが自慢のチョダンオクス（スイートコーン）！もっちりとしたチャルオクス（もち米とうもろこし）とは違う、シャキシャキとした食感と豊富な水分で、一度食べたら止まりません。一度に2〜3本はペロリといけてしまいます！新鮮で立派なチョダンオクスの甘さを活かした、美味しいおやつや食事を楽しみましょう。生でも美味しいですが、蒸したり電子レンジで加熱すると、甘さとシャキシャキ感が倍増します。特にドティさんが愛するチョダンオクスとバターのソテーは絶品です！残ったトウモロコシは美味しく保存して、いつでも楽しめます。このガイドでは、完璧な茹で方から美味しい調理法、保存方法まで、すべてを網羅しています。
基本材料
- チョダンオクス（スイートコーン） 5本
- 水 1L（茹でる・蒸す際に使用）
調理手順
Step 1
蒸し方：まず、トウモロコシの外側の皮をすべて剥きます。内側の柔らかい皮を2〜3枚だけ残してください。こうすることで、トウモロコシが乾燥せず、しっとりと仕上がります。
Step 2
丁寧に洗う：準備したトウモロコシを流水で丁寧に洗い、きれいにします。
Step 3
お湯を沸かす：鍋に水1リットル（約4カップ）を入れ、強火で沸騰させます。
Step 4
トウモロコシを蒸す：お湯が沸騰したら、蒸し器またはザルを鍋に乗せ、準備したトウモロコシを入れます。蓋をして、蒸気が上がった状態で約10分間蒸してください。トウモロコシの大きさによって、時間は多少調整してください。
Step 5
美味しくいただく：蒸したての熱々も美味しいですが、少し冷ましてから冷蔵庫に入れ、冷たくして食べても、シャキシャキとした食感で美味しくいただけます。
Step 6
電子レンジでの加熱：トウモロコシの外側の皮はすべて剥き、内側の柔らかい皮を2〜3枚だけ残してから、流水で丁寧に洗って準備します。この方法は、手軽にトウモロコシを調理できるので便利です。
Step 7
電子レンジ調理：トウモロコシを耐熱皿に乗せ、その上に逆さに置いたお皿や電子レンジ用の蓋をかぶせて、水分が蒸発しないようにします。トウモロコシ1本あたり約3分、3〜4本を一度に加熱すると、しっとりと美味しく仕上がります。トウモロコシの数や電子レンジの機種によって、加熱時間を調整してください。
Step 8
チョダンオクス バター焼き：フライパンにバター1かけを入れ、中火で熱します。バターが溶けたらトウモロコシを入れ、転がしながら焼き色がつくまで焼いてください。バターの風味がトウモロコシ全体に均一に広がるようにするのがポイントです。
Step 9
完成：トウモロコシの表面にこんがりと焼き色がつき、美味しいバターの香りが漂ってきたら完成です。温かいままお召し上がりいただくと、より一層美味しくいただけます。
Step 10
チョダンオクス 保存方法：新鮮なトウモロコシは、皮付きのまま、または皮を剥いた状態でジッパー付きの袋に密閉して冷凍庫で保存すると、必要な時にいつでも取り出して蒸したり茹でたりして食べられます。または、トウモロコシを一度茹でて粗熱を取り、ジッパー付きの袋に密閉して冷凍保存するのも良い方法です。2〜3日以内に食べる予定であれば、ジッパー付きの袋に密閉して冷蔵庫やキムチ冷蔵庫に保管すると、新鮮なまま美味しくいただけます。
