白菜キムチで作る！ 백종원（ペク・チョンウォン）流 キムチラーメン
【シャーロック】自宅で誰でも美味しく！ペク・チョンウォン式キムチラーメンの作り方
いつものラーメンにキムチひとさじ加えるだけで、驚くほど爽やかでコクのあるスープに！ペク・チョンウォンさんが伝授する魔法のようなキムチラーメンのレシピで、特別な一杯をお楽しみください！
材料
- 白菜キムチ（量は動画参照）- よく熟成した酸味のあるキムチを使うと、より深い味わいになります。
- インスタントラーメン 1袋 – お好みのものを選んでください。
- ごま油 大さじ1 – 香ばしい風味を加えます。
調理手順
Step 1
まず、キムチを食べやすい大きさに刻んで準備してください。麺と一緒に食べるのに不便にならないよう、適度な大きさに切るのが良いでしょう。キムチの量は好みで加減できますが、スープに深みを出したい場合は、少し多めに入れることをお勧めします。
Step 2
鍋に水を入れ、沸騰する前に、ラーメンの袋に入っている粉末スープと乾燥具材スープを先に入れてください。こうすることで、スープの素が水によく溶け、スープの味がより濃厚で均一になります。水の量は、ラーメンの袋に記載されている推奨量を参考にしてください。
Step 3
水がぐつぐつと沸騰し始めたら、準備しておいたラーメンと刻んだキムチを一緒に入れてください。キムチの爽やかさとラーメンの調和が、スープの味をさらに豊かにしてくれるはずです。麺が伸びないように、調理時間はラーメンの袋に表示されている時間を守るのが良いでしょう。
Step 4
最後に、火を消す直前に、ごま油を大さじ1回して下さい。ごま油の香ばしい香りがラーメンの風味を一層引き立て、キムチとラーメンの味を優しく包み込む役割を果たします。さあ、美味しいキムチラーメンを器に盛り付けてお召し上がりください！