簡単手作り！クリーミーで美味しいポテトサラダのレシピ
ヘルシーで簡単！定番ポテトサラダ
ホクホクのじゃがいもとシャキシャキのりんごが絶妙にマッチした、美味しいポテトサラダのご紹介です。食事代わりにも、サンドイッチの具材や付け合わせにもぴったりな、簡単なのに本格的な味わいのレシピです。初心者の方でも安心して作れるように、丁寧に解説します。
主な材料
- じゃがいも 中2個
- りんご 1/4個 (小サイズ)
ドレッシング材料
- 塩 小さじ1/2
- 砂糖 小さじ1
- マヨネーズ または プレーンヨーグルト 大さじ3
- 塩 小さじ1/2
- 砂糖 小さじ1
- マヨネーズ または プレーンヨーグルト 大さじ3
調理手順
Step 1
まず、じゃがいもの皮をきれいにむき、約2cm角の均一な大きさに切りましょう。このように揃えて切ることで、煮崩れを防ぎ、均等に火が通ります。
Step 2
鍋に水500ccを入れ、塩小さじ1/2と砂糖小さじ1を加えてよく溶かします。この下味をつけたお湯でじゃがいもを茹でることで、味がしっかり染み込み、美味しく仕上がります。
Step 3
砂糖と塩が溶けたお湯に、切ったじゃがいもを入れ、中火で約5〜10分間、竹串がスッと通るくらいまで茹でます。茹ですぎると形が崩れてしまうので注意しましょう。じゃがいもが柔らかくなったらOKです。
Step 4
茹で上がったじゃがいもはザルにあけて水気をしっかり切り、熱いうちにフォークの背などで、なめらかになるまで潰します。そこにマヨネーズ（またはプレーンヨーグルト）大さじ3とりんご（皮をむいて小さく角切りにしたもの）を加えて、全体が均一になるように優しく混ぜ合わせたら、美味しいポテトサラダの完成です！
