簡単美味しい！ツナと人参の炒め物

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8か月前

栄養満点！人参とツナ、卵で作るヘルシーダイエット副菜

冷蔵庫にある材料でパパッと作れる、人参、ツナ、卵の３つの食材が合わさって味と栄養を両方掴むツナと人参の炒め物レシピをご紹介します。１皿で３つの味が楽しめて、忙しい朝や簡単な夕食の副菜にもぴったりです。特にダイエット食としてもおすすめのヘルシーなツナ副菜作り、さあ始めましょう！

まず、人参はきれいに洗って皮をむき、細切りにして準備してください。炒めたときに柔らかく仕上がるように、薄めに切るのがおすすめです。

ツナ缶は蓋を開け、ザルにあげて油をしっかりと切ってください。油を切ることで、あっさりとした上品な味わいになります。

大きめのボウルに卵2個を割り入れ、塩ひとつまみも一緒に加えてください。フォークか泡だて器で、卵黄と卵白をよく混ぜ合わせ、澄んだ溶き卵を作ります。

熱したフライパンにサラダ油を1〜2大さじ加え、細切りにした人参を入れてください。この時、塩をほんの少しだけ振ると、人参の水分が早く出てきて柔らかく炒まります。人参が柔らかくなるまで中火で炒めてください。

人参がお好みの柔らかさになったら、油を切ったツナと作っておいた溶き卵を全てフライパンに入れてください。

人参、ツナ、卵が均一に混ざるように、ヘラや菜箸を使って優しく炒めます。ダマにならないように、ほぐしながら炒めてください。

材料がある程度火が通ったら、醤油大さじ1と料理酒大さじ1を加え、全体に味がなじむようにもう一度炒めます。料理酒はツナの臭みを消し、風味を豊かにします。

最後に、小口切りにした小ねぎを加えて、さっと一〜二回混ぜたら、美味しいツナと人参の炒め物の完成です！すぐに器に盛り付けて、温かいうちに召し上がってください。