簡単！ピリ辛納豆丼の作り方
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体に良い栄養満点の納豆を使った、特別な一品「納豆丼」をご紹介します。作り方はとても簡単で、済州島での生活中に朝食によく作っていた思い出のレシピです。わずか4ステップで本格的な納豆丼が完成しますので、ぜひお試しください！
材料
- 納豆 1パック（タレ付き）
- 青唐辛子 1本
- 粉唐辛子 小さじ1
- 味付け海苔 5〜6枚
調理手順
Step 1
まず、納豆1パックを用意します。納豆に付属のタレとからしを加え、さらに粉唐辛子小さじ1と、細かく刻んだ青唐辛子大さじ1（青唐辛子1本分）を加えます。全ての材料を入れ、泡が豊かに立つまで、箸で50回以上力強くかき混ぜてください。糸引きが多くなるまで混ぜるのが、納豆の風味を引き出すコツです。
Step 2
味付け海苔5〜6枚を用意します。海苔を袋に入れ、手で細かくちぎってください。細かくちぎったら、白ごま少々を加えてもう一度混ぜ合わせます。こうすることで、海苔のトッピングがよりパリパリで香ばしくなります。
Step 3
温かいご飯を茶碗に一杯用意します。ご飯の上に、先ほど味付けしてよく混ぜた納豆をたっぷり乗せます。その上に、パリパリにちぎった海苔のトッピングをたっぷりと散らしてください。お好みで、温泉卵や半熟の目玉焼きを乗せると、見た目も味も一層アップした納豆丼の完成です！
Step 4
【納豆丼を美味しく食べるヒント1：ピリ辛醤油ダレ】基本のタレの他に、ご飯と混ぜる際に加えるピリ辛醤油ダレを作ってみましょう。醤油と細かく刻んだ青唐辛子を混ぜるだけ！お好みで量を調整し、納豆丼に加えて混ぜると、新しい美味しさを楽しめます。
Step 5
【納豆丼を美味しく食べるヒント2：行者にんにくの醤油漬けを添えて】納豆丼に行者にんにくの醤油漬け（韓国ではミョンイナムルと呼ばれます）を一枚乗せて食べてみてください。納豆のまろやかさ、海苔の香ばしさ、そして行者にんにくの醤油漬けの酸味と甘みが調和し、口いっぱいに広がる豊かな味わいのハーモニーを感じることができます。ご飯が止まらなくなりますよ！
