簡単！香ばしい醤油ビビンククス レシピ
モクウチョン プライム 살코기（脂肪の少ない肉）ハムで作る超簡単醤油ビビンククス
じめじめと暑い日には、さっぱり美味しいククス（韓国の麺料理）が一番！夏にぴったりの「醤油ビビンククス」を、モクウチョン プライム 살코기 ハムと一緒に、もっと豊かに美味しく楽しみましょう。香ばしい醤油ダレと、つるつるとした食感のソミョン（素麺）、そしてハムの風味が絶妙に絡み合い、箸が止まらなくなる美味しさです。誰でも簡単に作れるので、ぜひ試してみてください！
主な材料
- モクウチョン プライム 살코기 ハム 1パック
- ソミョン（素麺） 2人分（約200g）
- にんじん 1/4本
- ズッキーニ 1/4本
- 長ねぎ 1/4本
調理手順
Step 1
まず、モクウチョン プライム 살코기 ハムを厚さ約0.5cmの細長い棒状に切ります。このように切ることで、噛み応えが良くなり、タレがよく絡んで一層美味しくなります。
Step 2
熱したフライパンに少量の油をひき、切ったハムを入れて香ばしく炒めます。ハムから油が出て、しっとりと炒まると風味がさらに増します。炒めたハムは、一旦別の器に取り出しておきましょう。
Step 3
ズッキーニもハムと同じくらいの長さに細切りにします。ハムと同じくらいの太さに切ると、一緒に食べやすくなります。
Step 4
長ねぎは小口切りにします。香りの良い長ねぎが、ビビンククスの風味を一層引き立てます。
Step 5
ボウルに醤油大さじ3、砂糖大さじ3、炒りごま大さじ1、みじん切りにんにく大さじ1、ごま油大さじ1、そしてお好みで酢大さじ1を加えて、全ての材料がよく混ざるまで混ぜ合わせ、美味しいタレを作ります。砂糖の代わりに水あめを使っても良いですし、お好みで唐辛子粉を加えて、ピリ辛のビビンククスにするのもおすすめです。
Step 6
たっぷりの熱湯にソミョン（素麺）を入れ、麺がくっつかないように時々かき混ぜながら茹でます。麺が吹きこぼれてきたら、冷水を1カップ加えて火力を弱め、再び沸騰したら、用意しておいたにんじん、ズッキーニ、長ねぎなどの野菜を加えて、軽く火が通るまで一緒に茹でます。野菜を茹で過ぎると食感が悪くなるので、シャキシャキ感を残すように茹で時間を調整してください。
Step 7
茹で上がった麺と野菜の水気をしっかり切って、大きめのボウルに移します。そこに炒めたハムと、あらかじめ作っておいたタレをたっぷり加え、優しく揉み込むように混ぜ合わせます。麺とタレ、具材が均一に混ざるようにしっかり混ぜたら、本格的な醤油ビビンククスの完成です！最後に炒りごまを散らすと、さらに美味しそうに見えますよ。
