自家製アメリカン・ドッグ：自家製キャラメルオニオン添え
甘くて香ばしいソテーオニオンを添えた、絶品ホットドッグの作り方！アメリカン・ドッグ風レシピ
5月はピクニックにぴったりの季節ですが、なかなか外出できない日もありますよね。そんな日でも、お家でピクニック気分を盛り上げられる、特別なホットドッグのレシピをご紹介します。じっくり炒めた甘みと旨味が詰まった玉ねぎと、新鮮な具材が絶妙にマッチし、ごちそう感あふれる一品やおやつになりますよ。お家で作るホットドッグの魅力に、ぜひハマってみてください！
材料
- 玉ねぎ 530g (大きめのもの2～3個分)、薄切り
- 無塩バター 60g
- サラダ油 少々
- ソーセージ 4本 (お好みで)
- ホットドッグバンズ 4個
- マヨネーズ 大さじ2
- 粒マスタード（ホールグレインマスタード） 大さじ1
- チェダーチーズスライス 4枚
- レタス 4枚
- ハインツ・スイートレリッシュ 適量
- ケチャップ 適量
- ハニーマスタードソース 適量
調理手順
Step 1
まずは、このホットドッグの主役となるソテーオニオンを作りましょう。中弱火で熱したフライパンに無塩バター60gを溶かします。
Step 2
玉ねぎ530gを薄くスライスしてフライパンに入れます。最初は量が多く見えますが、炒めるうちに水分が飛んでかさが減るので大丈夫です。
Step 3
玉ねぎが焦げ付かないように、時々かき混ぜながらじっくりと炒めていきます。きれいな茶色になり、玉ねぎの甘みが引き出され、深いコクが出るまで約40分ほど炒めましょう。玉ねぎの甘みが最大限に引き出されると、ホットドッグの美味しさが格段にアップします。
Step 4
ホットドッグバンズは、ナイフでそっと半分に切り込みを入れます。バンズの内側にマヨネーズ大さじ2と粒マスタード大さじ1を均等に塗ります。爽やかな酸味とピリッとした風味が、ホットドッグのくどさを和らげてくれるでしょう。
Step 5
バンズの下半分にチェダーチーズスライスを1枚ずつ乗せ、その上に洗って水気をしっかり切ったレタスを4枚乗せます。新鮮な野菜が食感のアクセントになりますよ。
Step 6
温かい甘いソテーオニオンを、レタスの上にとろけるようにたっぷり乗せます。ソテーオニオンの風味が、ホットドッグの味の中心となってくれるはずです。
Step 7
その上に、ハインツ・スイートレリッシュを適量乗せます。甘酸っぱいレリッシュが、ソテーオニオンとソーセージの味をより豊かにしてくれるでしょう。
Step 8
ソーセージ4本は、お好みで茹でる、焼く、または温めて準備してください。フライパンに少量のサラダ油を熱し、こんがりと焼き色をつけると、より一層美味しくなります。
Step 9
こんがり焼いたソーセージを、ソテーオニオンの上にきれいに並べて乗せます。
Step 10
最後に、お好みの量のケチャップとハニーマスタードソースをかけたら完成です！こうして出来上がったホットドッグは、お家でも特別な日の気分を味わわせてくれるはず。どうぞ召し上がれ！
