自家製火鍋ソース：お家で楽しむ本格火鍋
市販のソースで超簡単！美味しい火鍋を自宅で作るレシピ
外食が難しいこの頃、お家で本格的な火鍋を楽しみたいと思いませんか？市販の火鍋ソースと牛骨スープの素を使えば、誰でも簡単に美味しい火鍋が作れます。お好みの具材だけをたっぷり入れて、満足感たっぷりのホームパーティーメニューとしても最適です。熱々のスープに新鮮な野菜とお肉をさっとくぐらせて楽しむ、火鍋の温かい美味しさをぜひご家庭で体験してください！
主な材料
- しゃぶしゃぶ用牛肉 600g
- チンゲン菜 1パック
- ベビー白菜 1個
- しいたけ 3個
- 玉ねぎ 1/2個
- 長ネギ 1本
- エノキダケ 1束
- おでん（お好みのもの）
- エリンギ 1パック
- 青唐辛子 少々（お好みで）
スープとタレの材料
- 牛骨スープの素（例：自然一晩牛 4個）
- 市販の火鍋ソース 1袋（例：清油しゃぶしゃぶソース）
- ごまだれ（市販のごまだれ、みじん切りニンニク、みじん切りネギ、ピーナッツバター）
- 醤油だれ（醤油、みりん、酢、みじん切り青唐辛子）
- チリソース（市販のチリソース、みじん切り青唐辛子）
- 牛骨スープの素（例：自然一晩牛 4個）
- 市販の火鍋ソース 1袋（例：清油しゃぶしゃぶソース）
- ごまだれ（市販のごまだれ、みじん切りニンニク、みじん切りネギ、ピーナッツバター）
- 醤油だれ（醤油、みりん、酢、みじん切り青唐辛子）
- チリソース（市販のチリソース、みじん切り青唐辛子）
調理手順
Step 1
まずは美味しい火鍋の基本となるスープとタレを準備します。市販の火鍋ソースと牛骨スープの素で、手軽に本格的な風味を加えましょう。
Step 2
1200〜1500mlの水に牛骨スープの素（例：自然一晩牛 4個）を入れ、煮出して濃厚な牛骨スープを作ります。しっかりとスープの旨味を引き出すことが大切です。
Step 3
もしご家庭にすでに牛骨スープがあれば、わざわざ作る手間なくそのままお使いいただけます。市販のスープを活用すると、より素早く簡単に味をまとめることができます。
Step 4
牛骨スープが沸騰したら、市販の火鍋ソース（例：清油しゃぶしゃぶソース）を1袋すべて加えてよく溶かします。火鍋特有の深い味わいが染み出すように、しっかりと混ぜ合わせてください。
Step 5
スープが一度しっかりと沸騰したら、スープの中の固形物（スープの素の残りなど）はザルで丁寧にこしてください。こうすることで、後で火鍋を食べる際に具材が口に当たらず、より滑らかで上品に楽しむことができます。
Step 6
きのこ類（しいたけ、エノキダケ、エリンギ）とおでんは、食べやすい大きさに切って準備します。きのこは形を活かすように、おでんは四角や細長く切ると良いでしょう。お好みの形にカットしてください。
Step 7
チンゲン菜とベビー白菜は火鍋に欠かせない野菜なので、必ず準備しましょう。その他、玉ねぎや長ネギなど、お好みの野菜も食べやすく切って一緒に準備すると、さらに豪華な火鍋になります。
Step 8
火鍋の味をさらに豊かにする、つけダレを作りましょう。3種類のタレを用意しました。1. ごまだれ：市販のごまだれに、みじん切りニンニク、みじん切りネギ、ピーナッツバターを混ぜて、香ばしさをプラスします。 2. 醤油だれ：醤油、みりん、酢、みじん切り青唐辛子を混ぜて、甘酸っぱくもピリ辛な味にします。 3. チリソース：市販のチリソースにみじん切り青唐辛子を加えて、辛さを強調します。お好みで材料の割合を調整してください。
Step 9
準備したスープが煮立っている鍋に、しゃぶしゃぶ用牛肉や準備した野菜、おでんなどを一つずつ入れて、お好みの加減で煮ながら召し上がってください。それぞれの具材をタレにつけて、美味しくいただきましょう。
Step 10
お家で作る火鍋は、お店で食べるよりもずっとすっきりとした上品な味わいが楽しめます。何より、自分の好きな具材だけをたっぷり選んで食べられるのが大きな魅力です。いつでも美味しい火鍋、ぜひお家で手軽に楽しんでください！
