薬菓（ヤックァ）クリームラテ：伝統の甘さを味わう一杯
おうちで楽しむ、薬菓（ヤックァ）クリームラテの作り方
忙しい日常から少し離れて、特別なひとときを過ごしませんか？韓国の伝統的なお菓子「薬菓（ヤックァ）」と、濃厚なエスプレッソ、そしてクリーミーなホイップクリームを組み合わせた「薬菓クリームラテ」のレシピをご紹介します。ほんのり苦いコーヒーと、薬菓の優しい甘さ、とろりとしたクリームが織りなすハーモニーは格別です。初心者の方でも簡単に作れますので、ぜひ挑戦してみてください。
材料
- 氷 適量（グラスの約60%が埋まるくらい）
- 新鮮な牛乳 100ml
- マカダミアシロップ 10g（お好みに応じて調整してください）
- 濃いエスプレッソ 2ショット（約60ml）
- 動物性生クリーム 60g
- グラニュー糖 7g（生クリーム用）
- 美味しい薬菓（ヤックァ） 1個（トッピング用、小さめにカット）
調理手順
Step 1
まずは、グラスに氷を約60%まで入れます。冷たさをキープするために、たっぷりと入れるのがおすすめです。
Step 2
氷の上に、新鮮な牛乳100mlを静かに注ぎます。次に、マカダミアシロップ10gを加えて、甘く香ばしい風味をプラス。シロップの量はお好みで調整してください。
Step 3
ここで、濃いエスプレッソを2ショット（約60ml）グラスに注ぎます。豊かなコーヒーの香りが広がります。
Step 4
クリームを泡立てましょう。ボウルに動物性生クリーム60gとグラニュー糖7gを入れ、ハンドミキサーか泡立て器で、角がしっかり立つくらいまで、濃厚で固めのクリームになるまで泡立てます。
Step 5
泡立てたクリームを、エスプレッソの上にそっと乗せます。まるで雲のような、ふわふわでボリューミーな層を作りましょう。最後に、小さくカットした薬菓をクリームの上に飾り付けます。薬菓のもちもちとした食感と優しい甘さが、ラテと見事に調和します。
Step 6
完成！伝統とモダンが融合した特別な「薬菓クリームラテ」の出来上がりです。香り高いコーヒーと甘いクリーム、そして薬菓の風味を存分に味わいながら、ゆったりとした時間をお楽しみください！
