超簡単！やみつきベゴンライス丼

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2年前

食欲をそそる！ご飯泥棒級の美味しさ！超簡単ベーコンライス丼の作り方

冷蔵庫にあるベーコンでパパッと作れる、魔法のような丼ぶり！甘じょっぱくて、ほんのりピリ辛な特製ソースがご飯をあっという間になくしてしまう、超簡単ベーコンライス丼のレシピをご紹介します。忙しい日でも、簡単なのに満足感たっぷりな一食を食べたいなら、今すぐ作ってみましょう！

まずは材料の準備です。にんにくは薄切りにし、玉ねぎは細切りにします。バーコンは熱湯にさっとくぐらせてからキッチンペーパーで水気を拭き取り、2〜3cm幅に食べやすく切ります。（熱湯で洗うと、余分な脂が落ちて臭みも取れ、よりさっぱりと仕上がりますよ！）

では、この丼ぶりの味を左右する魔法のソースを作りましょう。ボウルに醤油大さじ1/2、オイスターソース大さじ1/2、オリゴー糖（または水あめ）大さじ1/2、料理酒（みりん）大さじ1/2、そしてピリッとした辛味を加えるゴーチュガル小さじ1を入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜ合わせます。

熱したフライパンに油を少量ひき、薄切りにしたにんにくを入れて中弱火で炒め、香りを引き出します。にんにくの良い香りがしてきたら、切ったバーコンを加えて、こんがりするまで炒めましょう。

バーコンから美味しい脂が出てきたら、千切りにした玉ねぎを加えて、バーコンと一緒に炒めます。玉ねぎが透き通ってしんなりするまで炒めてください。

炒めている具材をフライパンの片側に寄せ、空いたスペースに卵1個を割り入れて、スクランブルエッグを作ります。卵がふんわりと固まってきたら、菜箸などで軽く混ぜながら火を通してください。

スクランブルエッグがほぼ火が通ったら、片側に寄せていたバーコンと玉ねぎを卵と混ぜ合わせます。そして、あらかじめ作っておいた甘じょっぱ辛ソースをすべて加え、全ての具材にソースが均一に絡むように手早く炒め合わせます。ソースが焦げ付かないように、火加減に注意しながら炒めるのがポイントです。

火を止める直前に、小口切りにした小ねぎを加えて、彩りと香りをプラスします。最後に、香ばしさをプラスするために、ごま油をたらりと回しかければ、バーコン炒めの完成です！

温かいご飯を器に盛り付け、その上に先ほど炒めた美味しいバーコン炒めをたっぷりと乗せます。シンプルながらも、ちょっと贅沢な気分になる、美味しいバーコンライス丼の出来上がりです！どうぞ召し上がれ。