超簡単！トックマンドゥク（餅と餃子のスープ）レシピ
「味見してごらんよ、君！」トックマンドゥク超簡単レシピ・黄金レシピ！
一人暮らしの方、料理が苦手な方、素早く簡単に美味しい一食を済ませたい方のために、超簡単なレシピを紹介するYouTubeチャンネルを作りました。今回は、みんな大好きで満足感のあるトックマンドゥクのレシピをご紹介します！^^
主な材料
- 冷凍餃子 8個
- 餅（トック）適量（約1.5〜2カップ分）
- 卵 1個
- 人参 少々（千切り）
- 長ネギ 1/3本（小口切り）
- 青唐辛子 1/2本（お好みで、小口切り）
調味料・だし
- 水 600ml（約3カップ）
- 韓国だし醤油（국간장）小さじ1（または醤油小さじ1.5）
- にんにくみじん切り 小さじ1
- 塩 小さじ1/2（味を見て調整）
- ごま油 小さじ1/2
- 水 600ml（約3カップ）
- 韓国だし醤油（국간장）小さじ1（または醤油小さじ1.5）
- にんにくみじん切り 小さじ1
- 塩 小さじ1/2（味を見て調整）
- ごま油 小さじ1/2
調理手順
Step 1
添付の動画を見ながら一緒に作ると、もっと簡単で楽しくなりますよ！😊
Step 2
餅は冷たい水に15〜20分ほど浸して、柔らかくしておきます。餅がふやける間に、人参は細かく千切りにし、長ネギは小口切りにしておきます。お好みで青唐辛子を加えると、ピリッとした辛さがプラスされます。
Step 3
鍋に水600mlを入れ、強火にかけて沸騰させます。沸騰したら、準備した人参と長ネギを入れ、韓国だし醤油小さじ1、にんにくみじん切り小さじ1、塩小さじ1/2を加えてだしをとります。
Step 4
だしが再び煮立ったら、ふやかしておいた餅と冷凍餃子を加えます。餅と餃子が煮えるまで、中火で約5〜7分間、しっかりと煮込みます。餅が柔らかくなり、餃子が浮かんできたら食べ頃です。
Step 5
餅と餃子が煮えたら、溶き卵を鍋の端からゆっくりと回し入れるように流し入れます。卵が固まってきたら、すぐに混ぜずに少しそのままにして形を整えましょう。最後に、ごま油小さじ1/2を回しかけ、香ばしい風味を加えます。
Step 6
出来上がったトックマンドゥクを器に盛り付ければ、美味しい一食の完成！お好みで韓国海苔フレークや白ごまを散らしても美味しいです。召し上がれ！😊