超簡単！冷蔵庫の残り物活用サンドイッチ
冷凍庫の食パンを活用！30分で完成する超簡単サンドイッチレシピ
冷凍庫で眠っていた食パンを使い、あっという間に作れる絶品サンドイッチ！具材を先に作っておけば、食べたい時にパンを焼くだけで手軽に楽しめます。誰でも簡単に作れる、美味しいサンドイッチのレシピをご紹介します。
主な材料
- 食パン 8枚
- 卵 3個
- カニカマ 2本
- 玉ねぎ 1/4個
- 人参スライス 3枚
- 紫キャベツ 適量（玉ねぎの量と同程度）
- ピクルス 約20個
調理手順
Step 1
まず、サンドイッチの具材になる卵を2個ゆでます。（後で別に食べる分1個は除きます。）沸騰したお湯に酢と塩を少々加え、沸騰したら強火で1分、その後中火にして約13分間ゆで、固ゆで卵にします。
Step 2
卵がゆで上がる間に、ピクルスを準備します。ピクルスはキッチンペーパーでしっかりと水気を絞り、細かく刻みます。こうすることで、サンドイッチの具材が水っぽくなるのを防ぎます。
Step 3
玉ねぎ1/4個をみじん切りにします。辛味を抑えたい場合は、刻んだ玉ねぎを冷水に5分ほど浸けてから水気を絞ると、よりマイルドになります。
Step 4
紫キャベツは、刻んだ玉ねぎと同量くらいを薄く千切りにします。鮮やかな色が、サンドイッチをさらに美味しそうに見せてくれます。
Step 5
人参は薄くスライスしたものを用意します。3枚程度使い、薄切りにすることで柔らかい食感を加えます。
Step 6
カニカマは2本を準備し、手で細かくほぐします。あまり細かくしすぎず、適度なほぐし加減にすると食べ応えが出ます。
Step 7
野菜をすべて切り、カニカマも準備できたら、ゆで卵がちょうどできあがっているはずです。ゆで卵はすぐに冷水にとり、熱を取ってから殻をむき、ボウルに入れます。フォークやマッシャーでしっかりと潰します。
Step 8
潰した卵が入ったボウルに、準備しておいた刻みピクルス、刻み玉ねぎ、千切りにした紫キャベツ、スライスした人参、ほぐしたカニカマをすべて加えます。ここにこしょうを少々振り、マスタードソース小さじ1/2、マヨネーズ大さじ6を加えます。（マヨネーズの量は、お好みで調整してください。）すべての材料が均一に混ざるように、よく和えます。
Step 9
食パンはそのまま使っても良いですが、軽くトーストすると、よりカリッとした香ばしい風味を楽しめます。フライパンやトースターで、食パンをきつね色になるまで焼きます。
Step 10
焼きあがった食パンに、準備したサンドイッチの具材をたっぷりと乗せます。お好みで他のパンや野菜を加えても良いでしょう。半分に切って美しく盛り付けたら、美味しいサンドイッチの完成です！残った具材は冷蔵庫で保存し、次の食事に活用することもできます。
