超簡単！梨のキムチ（ペクキムチ）
食欲をそそる！ペク・ジョンウォンさんの梨キムチ簡単レシピ
ペク先生の超簡単レシピを参考に、あっという間に梨キムチを作ってみました。シャキシャキして甘く、食欲をしっかり刺激してくれます！材料も少なく、こんなに美味しくできるなんて。ぜひ試してみてください！
材料
- 梨 1個
- コチュカル（韓国唐辛子粉）大さじ1.5
- 魚醤（ナンプラーやイワシエキスなど）大さじ1.5
- おろしニンニク 小さじ1/2（大さじ0.5）
- 刻みネギ 大さじ1
調理手順
Step 1
まず、キムチ作りに使う簡単な材料を準備します。魚醤は、ご自宅にあるもので大丈夫です。イワシエキスでも、ナンプラーでもOKです。
Step 2
新鮮な梨は皮をむき、きれいに洗ってから、食べやすいように角切りの「カクテギ（大根キムチ）」のような形に切っていきます。大きすぎず、小さすぎず、ちょうど良いサイズにしましょう。
Step 3
次に調味料を加えます。ボウルに切った梨を入れ、コチュカル大さじ1.5、魚醤大さじ1.5、おろしニンニク小さじ1/2（大さじ0.5）、そして刻みネギ大さじ1を加えてください。
Step 4
混ぜる際は、力を入れすぎず、梨が崩れないように優しく、全体に調味料が均一に絡むように丁寧に和えるのがコツです。これで美味しい梨キムチの完成！本当に簡単です。
Step 5
梨本来の自然な甘みのおかげで、とても爽やかで甘く、格別の美味しさです。この超簡単レシピで、美味しい梨キムチをぜひ楽しんでください！ご飯のおかずにも、おつまみにもぴったりです。
