超簡単！ 국물떡볶이 (クッパル떡볶い) の黄金レシピ
トックク떡（お雑煮餅）を使った、とろ〜り美味しい 국물떡볶이 (クッパル떡볶い) の簡単黄金レシピ
休日ののんびりランチに、お家で本格的な 국물떡볶이 (クッパル떡볶い) を作ってみませんか？わずか15分で完成する、とっておきの簡単黄金レシピです。ぜひ保存して、おいしい떡볶이 (トッポッキ) を楽しんでください！詳細はブログで： https://blog.naver.com/beachblu/222201915443
떡볶이 (トッポッキ) 材料
- 떡국떡 (トックク떡) または 떡볶이떡 (トッポッキ떡) 300g
- 四角いおでん (サガーオムク) 4枚
- 長ネギ (ネギ) 1本
- ゆで卵 2個
黄金比ソース
- コチュジャン (韓国唐辛子味噌) 大さじ4
- 砂糖 大さじ3
- コチュカル (韓国唐辛子粉) 大さじ2
- 牛肉ダシダ (うま味調味料) 小さじ1
- にんにくみじん切り 小さじ1
- サラダ油 大さじ1 (お好みで、照りと風味を加えます)
- こしょう 少々
- 水 800ml
- コチュジャン (韓国唐辛子味噌) 大さじ4
- 砂糖 大さじ3
- コチュカル (韓国唐辛子粉) 大さじ2
- 牛肉ダシダ (うま味調味料) 小さじ1
- にんにくみじん切り 小さじ1
- サラダ油 大さじ1 (お好みで、照りと風味を加えます)
- こしょう 少々
- 水 800ml
調理手順
Step 1
お餅（トック）は水に5分ほど浸して、柔らかくしておきましょう。こうすることで、調理中にお餅が硬くなりすぎず、味がしっかり染み込んでより美味しくなります。
Step 2
卵を固ゆで卵にします。沸騰したお湯に少量の塩を入れ、卵をそっと入れて10分茹でてください。茹で上がったらすぐに冷水に入れ、急冷すると殻がきれいに剥きやすくなります。
Step 3
長ネギは大きめに切っておきます。大きめに切ることで、煮込んでも形が崩れにくく、見た目も良くなります。
Step 4
四角いおでんは、食べやすい大きさに切ってください。おでんをたくさん食べたい方は、そのまま入れたり、長細く切ったりと、お好みでアレンジしてみてください。
Step 5
ソースの材料（コチュジャン、砂糖、コチュカル、牛肉ダシダ、にんにくみじん切り、サラダ油、こしょう）をすべて鍋かフライパンに入れ、水800mlと一緒に混ぜ合わせます。この黄金比ソースをあらかじめ作っておくと、調理がとてもスムーズに進みます。
Step 6
準備したソースにお餅、切った長ネギ、おでんをすべて加え、強火でぐつぐつと沸騰させます。材料がソースとよく馴染むように煮立たせることが大切です。
Step 7
全体がぐつぐつと沸騰したら、火を中火に弱めてください。お餅が柔らかくなり、ソースが程よく煮詰まってお餅に味が染み込んだら火を止め、完成です。スープ状の떡볶い (トッポッキ) にしたい場合は、煮詰めすぎに注意してください。お好みでゆで卵を添えて、熱々をお召し上がりください！
