超簡単！10分で完成！ふんわり美味しい韓国風たまごスープ
初心者でも失敗なし！簡単で美味しい韓国風たまごスープの作り方
忙しい朝や夕食に、温かくて優しい味のスープはいかがですか？この超簡単な韓国風たまごスープは、わずか10分で完成します！煮干しと昆布でとった上品なだしに、ふわふわの卵が溶け合い、家族みんなが喜ぶ美味しさです。ご飯を入れてクッパのようにしても美味しいですし、簡単なおかずと合わせれば満足感のある一食になります。レトルトカレーなどと一緒に添えても最高ですよ！
主な材料
- 新鮮な卵 2個
- だし用昆布 1枚（約5cm角）
- 煮干し（だし用） 5〜6匹
- 玉ねぎ 1/4個（千切り）
- 長ネギ 1/4本（小口切り）
調味料
- 韓国だし醤油（국간장） 大さじ1
- おろしにんにく 小さじ1/2
- アミの塩辛の汁（새우젓） 小さじ1/2
- 塩 小さじ1（味を見て調整）
- ごま油 小さじ1/2
- 韓国だし醤油（국간장） 大さじ1
- おろしにんにく 小さじ1/2
- アミの塩辛の汁（새우젓） 小さじ1/2
- 塩 小さじ1（味を見て調整）
- ごま油 小さじ1/2
調理手順
Step 1
まず、澄んだ美味しいだしを作りましょう。鍋に煮干しと昆布を入れ、弱火で軽く炒めて煮干しの臭みを取り除きます。焦げ付かないように注意してくださいね！
Step 2
炒めた煮干しと昆布に、冷たい水3〜4カップ（約600〜800ml）を注ぎ、強火で沸騰させます。沸騰したら中火にし、5分ほど煮てだしをしっかりと取ったら、昆布と煮干しは取り出して、澄んだスープだけを残します。
Step 3
次に卵の準備です。小さなボウルに卵2個を割り入れ、卵白のコシを切るように、フォークや泡立て器で軽く溶きほぐします。あまり泡立てすぎないのがポイントです。
Step 4
だしが煮立っている鍋に、千切りにした玉ねぎと小口切りにした長ネギを加えます。ピリ辛がお好みであれば、この時に細かく刻んだ青唐辛子（韓国の青唐辛子なら1/2本程度）を加えても美味しいですよ！
Step 5
スープの味付けをしましょう。アミの塩辛の汁（새우젓）小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/2、ごま油小さじ1/2、韓国だし醤油（국간장）大さじ1を加えます。最後に塩小さじ1で味を調えます。（ポイント：全ての調味料を入れる前に、一度スープの味見をして、お好みで塩やだし醤油を足して味を調整するのがおすすめです！）
Step 6
さあ、最後の仕上げです！溶きほぐした卵を、鍋の縁からゆっくりと回し入れるように流し込みます。卵が固まり始めたら、菜箸やスプーンで大きくかき混ぜず、ふんわりとした半熟状になるように、やさしくかき混ぜてください。さらに1分ほど煮れば、10分で美味しい韓国風たまごスープの完成です！温かいうちにお召し上がりください。
