醤油ガーリックチキン
エアフライヤーで醤油ガーリックチキンを作りました
今夜は、特別なごちそうとしてチキンを作りました！このレシピは、おいしい自家製フライドチキンの体験にぴったりです。
チキンの材料
- 鶏肉（煮込み用カット、約1kg）
- ハーブソルト、適量
- 牛乳、500ml
醤油ガーリックソース
- 醤油、大さじ2
- 水、大さじ5
- オイスターソース、大さじ2
- 砂糖、大さじ1
- みりん（米みりん）、大さじ2
- コーンシロップ（または蜂蜜）、大さじ2
- ニンニクのみじん切り、たっぷり（約3〜4大さじ）
- 醤油、大さじ2
- 水、大さじ5
- オイスターソース、大さじ2
- 砂糖、大さじ1
- みりん（米みりん）、大さじ2
- コーンシロップ（または蜂蜜）、大さじ2
- ニンニクのみじん切り、たっぷり（約3〜4大さじ）
調理手順
Step 1
まず、煮込み用にカットされた鶏肉（約1kg）を用意します。鶏肉にハーブソルトをたっぷりと振りかけます。臭みを取り除き、肉質を柔らかくするために、500mlの牛乳に約2時間浸しておきます。時間が経ったら、鶏肉を冷たい水で洗い、水気を拭き取ってください。
Step 2
次に、おいしい醤油ガーリックソースを作りましょう！ボウルに醤油大さじ2、水大さじ5、オイスターソース大さじ2、砂糖大さじ1、みりん大さじ2、コーンシロップ大さじ2を入れます。すべてがよく混ざるまで泡立て器で混ぜ合わせます。最後に、ニンニクのみじん切りをたっぷり（約3〜4大さじ）加えて、風味豊かで、甘辛い味わいのソースを完成させます。ニンニクの風味がしっかりと感じられるのがおすすめです！
Step 3
下処理した鶏肉にナイフで切り込みを入れ、マリネ液がよく染み込むようにします。用意した鶏肉を醤油ガーリックソースに入れ、全体によく絡めます。冷蔵庫で最低1時間、できればそれ以上漬け込みます。漬け込み時間が長いほど、より風味豊かになります。（例：午後1時に漬け始めた場合、夕方7時頃に調理を開始できます）。
Step 4
マリネした鶏肉をエアフライヤーのバスケットに並べます。180℃（350°F）で約15分間焼きます。均一にカリッと仕上げるために、調理の途中で一度裏返すことをお勧めします。外側は香ばしくカリッと、内側はジューシーに仕上がっているか確認してください。
