風味豊か！ハムとチーズ、野菜のクロワッサンサンド
三日月型のフランスパン、クロワッサンで作る特別なサンドイッチ
フランス語で「三日月」を意味するクロワッサンは、それだけでも素晴らしい味わいですが、新鮮なハム、風味豊かなチーズ、そしてパリパリの野菜をたっぷり挟んでサンドイッチにすると、さらに特別な一食になります。シンプルな材料で絶妙な美味しさを引き出せるので、ブランチメニューや特別な日の食事として強くおすすめしたい一品です。外はサクサク、中はしっとりとしたクロワッサンの魅力と、新鮮な具材のハーモニーがたまりません。
材料
- クロワッサン 8個
- 新鮮なトマト 1/2個
- 玉ねぎ 1/2個
- チェダーチーズ 4枚
- スライスハム 4枚
- チコリ（またはレタス） 1掴み
- バター 適量
- 粒マスタード（ホールグレンマスタード） 適量
調理手順
Step 1
まず、サンドイッチに使う野菜を準備しましょう。トマトは流水でよく洗い、半月切りにします。玉ねぎは薄くスライスし、辛味を和らげるために冷水に5分ほど浸けてから、ザルにあげて水気をしっかりと切ります。チコリも冷水に浸して土や汚れを沈めてから、2〜3回優しく洗います。洗ったチコリはザルにあげて水気を切り、まな板の上で食べやすい大きさに半分にカットしてください。
Step 2
次に、クロワッサンに挟むハムとチーズを準備します。チェダーチーズとスライスハムをクロワッサンの大きさに合わせてみて、もし具材が大きすぎると感じたら、パンの中に収まりやすいように、さらに小さめにカットしてください。具材の大きさを調整することで、一口でバランス良く味わえるようになります。
Step 3
いよいよクロワッサンに具材を詰める準備をします。ナイフでクロワッサンをそっと横半分に切り開きます。パンの内側、両方の面に室温に戻して柔らかくなったバターを薄く塗ります。バターを塗ることで、野菜から出る水分でパンが湿気るのを防ぎ、クロワッサンのサクサク感を保つための「油膜」の役割を果たします。バターが固すぎる場合は、電子レンジで軽く温めて溶かして使うと良いでしょう。
Step 4
準備しておいた具材を、クロワッサンの片方の面に重ねていきます。まず、たっぷりのチコリを敷き、その上にスライスハム、そしてチェダーチーズの順に重ねていきます。具材を層にするように詰めることで、見た目も豪華で美味しそうになります。
Step 5
最後に、美味しいソースで仕上げます。市販の粒マスタード（ホールグレンマスタード）をそのまま使っても良いですが、マスタードシードが粒のまま入っているので、プチプチとした食感と豊かな風味がサンドイッチの味わいを一層豊かにしてくれます。もっとクリーミーで違った風味にしたい場合は、粒マスタードにマヨネーズを少量混ぜて使うのもおすすめです。お好みでソースの種類や量を変えてみてください。
Step 6
全ての具材とソースをクロワッサンに詰め終わったら、美味しいクロワッサンサンドの完成です！焼きたての温かいクロワッサンで作ると格別ですが、お好みに合わせてソースや具材を自由にアレンジし、あなただけの特別なクロワッサンサンドを作ってみてくださいね。
