風味豊か!ベーコンガーリックチャーハン:簡単なのに美味しい一皿レシピ
おうちで楽しむ絶品ベーコンチャーハン、ベーコンガーリックチャーハンの黄金レシピ
今日何作ろう?と迷ったら、香ばしいベーコンとピリッとしたニンニクが絶妙に絡み合うベーコンガーリックチャーハンで、満足感のある一皿を作りませんか?塩気のあるベーコンと食欲をそそるガーリックのハーモニーは、まさに「ご飯泥棒」!ご飯と一緒に、お肉や野菜もバランス良く摂れる栄養満点チャーハンは、忙しい平日のランチや、一人ご飯、お子様との週末のご飯にもぴったりです。多めに作って冷凍しておけば、いつでも手軽に美味しいご飯を楽しめますよ。
主な材料
- 温かいご飯 3〜4人分
- 厚切りベーコン 200g
- ニンニク 10かけ
- 長ネギ 1/2本
調味料
- サラダ油 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1
お好みで
- 黒こしょう 少々
- 白ごま 少々
- サラダ油 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1
お好みで
- 黒こしょう 少々
- 白ごま 少々
調理手順
Step 1
まず、ニンニクは薄くスライスし、長ネギはみじん切りにして準備しましょう。ニンニクはスライスすることで香りが最大限に引き立ちます。
Step 2
今回使用するベーコンは厚切りなので、食べ応えがあります。お好みに合わせて、またはより食べやすい大きさに、ベーコンをキッチンバサミや包丁でカットしてください。1〜2cm幅に切ると炒めやすいです。
Step 3
熱したフライパンにサラダ油大さじ1をひき、弱火でスライスしたニンニクとみじん切りにした長ネギを入れ、香りが立つまでじっくり炒めます。ニンニクとネギの良い香りがしてきたら、準備したベーコンを加え、中火にしてベーコンがこんがりするまで一緒に炒めましょう。
Step 4
ニンニクがきつね色になり、ベーコンから美味しい脂が出てきたら、フライパンの端に炒めたニンニク、ネギ、ベーコンを軽く寄せます。こうすることで、調味料を炒めるスペースができます。
Step 5
フライパンの空いたスペースに、醤油大さじ1とオイスターソース大さじ1をそれぞれ加えます。弱火で、調味料が鍋肌でフツフツと煮立つまで少し待ちます。
Step 6
醤油とオイスターソースが煮立ってきたら、端に寄せたベーコン、ニンニク、ネギなどの具材を調味料とよく絡むように、優しく混ぜ合わせます。調味料が具材全体に均一にコーティングされるように混ぜてください。
Step 7
いよいよ、準備した温かいご飯3〜4人分をフライパンに加えます。中火でご飯がパラパラになるまで、しっかりと炒めましょう。ご飯粒一つ一つに美味しい調味料が絡むように、しっかりと炒めるのがポイントです。出来上がったベーコンガーリックチャーハンをお皿に盛り付け、お好みで黒こしょうを振ったり、香ばしい白ごまを散らしたりすると、さらに美味しくいただけます。