香ばしい！ナッツ入りホットケーキ
ホットケーキミックスで簡単！屋台のピーナッツ焼き風、ナッツたっぷりホットケーキの作り方
ホットケーキミックスにナッツをたっぷり加えて焼いてみてください！まるで屋台で売っている香ばしいピーナッツ焼きのような、特別なホットケーキが作れます。ナッツが苦手なお子さんも、このホットケーキならきっと喜んで食べてくれるはず。おやつにも、しっかりとした朝食にもぴったりです！
材料
- ホットケーキミックス 100g
- 卵 1個
- 牛乳（生地の固さ調整用）
- 刻んだナッツ（砕いたピーナッツや、お好みのナッツ）
調理手順
Step 1
大きめのボウルに、ホットケーキミックス約100gと新鮮な卵1個を入れてください。牛乳は生地の様子を見ながら、少しずつ加えて混ぜると良いでしょう。一度にたくさん加えず、様子を見ながら調整するのがポイントです。
Step 2
ヘラや泡立て器を使い、粉っぽさがなくなるまで優しく混ぜ合わせます。生地の固さは、写真のように、ゆるすぎず、かたすぎず、フライパンの上で自然に広がるくらいの状態がベストです。ホットケーキを焼くのに最適な固さですよ。
Step 3
用意した刻みナッツ（砕いたピーナッツが特におすすめ！）を生地に加えて、もう一度軽く混ぜ合わせます。ナッツが生地全体に均一にいきわたるように混ぜるのが大切です。こうすることで、焼き上がりにつぶつぶとした食感と香ばしい風味が加わります。
Step 4
フライパンを中弱火で熱し、キッチンペーパーにサラダ油を少量含ませて、フライパン全体に薄くコーティングするように塗ってください。こうすると、ホットケーキがくっつかず、きれいな焼き色に仕上がります。
Step 5
フライパンが適度に温まったら、生地をお玉一杯分、フライパンの中央にゆっくりと流し入れます。弱火を保ちながら、ゆっくりと焼いてください。生地が自然に広がるのを待ちましょう。
Step 6
生地の表面にポツポツと気泡が出てきて、縁が少し固まってきたら、フライ返しでそっと裏返してください。裏面も同様に、きれいな焼き色がつくまで焼きます。
Step 7
不思議なことに、最初に焼いたパンケーキよりも、2枚目に焼いたパンケーキの方が火加減や生地の広がりが安定していて、焼き色が均一で綺麗に仕上がるんです。何枚か焼くうちに、どんどん上手に、そして美味しく作れるようになりますよ！
