鶏むね肉のチャーハン
栄養満点！鶏むね肉のチャーハンは、どんな薬膳料理にも負けない美味しさ
熱々の薬膳料理にも負けない、元気が出る一品、鶏むね肉のチャーハンの作り方をご紹介します :)。タンパク質豊富な鶏むね肉と新鮮な野菜をたっぷり使ったこのチャーハンは、特別な日のごちそうにも引けを取らない満足感と栄養を提供してくれます。簡単かつスピーディーに作れるので、忙しい日でも気軽に楽しめますよ。
主な材料
- 鶏むね肉 1枚 (約100-150g)
- 干ししいたけ 4個
- にんじん 1/4本
- 玉ねぎ 1/2個
- 冷凍グリンピース 大さじ2
- 温かいご飯 1.5人分 (約300g)
調味料
- 醤油 大さじ2
- 水 大さじ2
- 塩 少々 (お好みで調整)
- えごま油 小さじ1 (仕上げの香り付け用)
- 醤油 大さじ2
- 水 大さじ2
- 塩 少々 (お好みで調整)
- えごま油 小さじ1 (仕上げの香り付け用)
調理手順
Step 1
鶏むね肉はきれいに洗い、沸騰したお湯で約10～15分間茹でます。完全に火が通ったらお湯から取り出し、少し冷ましてから、一口大の大きさに切ります。にんじんと玉ねぎは皮をむき、小さな角切りにします。干ししいたけは石づきを取り、薄切りにします。冷凍グリンピースは解凍せずにそのまま使用します。
Step 2
中火で熱したフライパンに、調理油を大さじ1～2杯ひき、角切りにした玉ねぎとにんじんを先に入れて炒め始めます。野菜が少し柔らかくなり、透明になるまで約2～3分間炒めます。このように野菜を先に炒めることで、甘みが引き出され、食感が良くなります。
Step 3
玉ねぎとにんじんがある程度炒まったら、薄切りにした干ししいたけ、冷凍グリンピース、そして準備した鶏むね肉をすべてフライパンに加えます。全ての材料が均一に火が通るまで約3～4分間一緒に炒めます。野菜がしんなりし、鶏むね肉が温まったら、温かいご飯を加えます。ヘラを使ってご飯の塊をほぐしながら、野菜や鶏むね肉とよく混ぜ合わせるように炒めます。
Step 4
醤油大さじ2と水大さじ2を1:1の割合で混ぜて、味付けのタレを作ります。このタレをチャーハン全体に均一にかけ、ご飯粒がタレとよく絡むように炒め続けます。味が足りないと感じる場合は、塩をほんの少しだけ加えて全体の味を調えます。入れすぎないように注意し、味見をしながら調整するのがおすすめです。
Step 5
最後に、火を止めた直後に、えごま油小さじ1をチャーハン全体に回しかけます。えごま油の香ばしく豊かな香りがチャーハン全体に広がり、さらに美味しくいただけます。よく混ぜてから、器に美しく盛り付ければ、栄養満点の鶏むね肉チャーハンの完成です！:D
Step 6
この鶏むね肉チャーハンは、見た目も美しく、味も素晴らしいので、特別な日の食事としても最適です。えごま油を回しかけ、器に盛り付ければ、豪華な一食になります。:D
Step 7
口の中に広がる干ししいたけの深い旨味と、ほのかなえごま油の香りが調和し、噛めば噛むほど香ばしく満足感のある味わいをもたらします。ついつい箸が進んでしまう、魅力的な美味しさです。ㅎ
Step 8
熱を補う薬膳料理とはまた違った魅力で、満足感と健康を同時に叶える家庭料理、鶏むね肉チャーハンをぜひ作ってみてください。この美味しいチャーハンとともに、皆さんの毎日がより健康的で活気に満ちたものになりますように！:D
