黄金比率！やみつきになるスパムキムチチャーハンの作り方
食欲がない時でもぴったり！ペク・ジョンウォン風スパムキムチチャーハンで、満足感のあるランチやディナーを完成させましょう。
お家にある基本の材料で、簡単・スピーディーに作れるスパムキムチチャーハンのレシピをご紹介します。香ばしいスパムとシャキシャキのキムチの素晴らしい組み合わせは、誰からも愛されるメニューです。
主な材料
- よく熟成したキムチ 1/2カップ（細かく刻む）
- スパム 1/2缶（食べやすい大きさに角切り、または薄切りにする）
- 長ネギ 1掴み（小口切り）
- 卵 1個（お好みで。添えるとさらに美味しいです）
- ご飯 1〜2膳分
調理手順
Step 1
それでは、家族みんなが大好きなスパムキムチチャーハンを作っていきましょう。簡単なのに味は保証付きのレシピです！
Step 2
まず、フライパンにサラダ油を多めに熱し、小口切りにした長ネギを入れて弱めの中火でじっくりとネギ油の香りを引き出します。ネギ油が十分に香ったら、刻んだキムチとコチュカル大さじ1を加え、キムチが油とコチュカルをしっかりとまとってツヤが出るまで炒めます。キムチが油でコーティングされることで、より一層おいしそうに見えますよ。キムチがある程度炒まったら、切っておいたスパムを加えて一緒に炒め、材料がよく馴染むようにします。
Step 3
キムチとスパムがよく炒まったら、フライパンの片側に炒めた具材を寄せます。空いたスペースに醤油大さじ1を回し入れます。醤油がフツフツと沸騰し、縁が少し焦げ付き始めたら、ここで風味をアップさせるポイント！素早く、横に寄せておいたキムチとスパムの炒め物を醤油と混ぜ合わせるようにして、一緒に炒めます。醤油がキャラメル化することで、より深い旨味が増します。ご飯を加えて、ヘラを立てるようにしてご飯粒が潰れないように優しく混ぜながら炒めていきましょう。ご飯粒一つ一つに味がしっかり染み込むことが大切です。
Step 4
最後に、お好みで目玉焼きを添えたり、ご飯の上に軽く振る白ごま少々を散らしたら、美味しいスパムキムチチャーハンの完成です！キムチとスパムの美味しい組み合わせで、お腹も心も満たされる一皿をぜひお楽しみください！
