Galletas Linzer de Té Verde Matcha: Una Receta Especial para tu Fiesta Navideña en Casa
¡Llena tu Fiesta Navideña de Espíritu Festivo! Prepara las Galletas Linzer de Té Verde Matcha de Hyosom
¡Trae la alegría de la Navidad directamente a tu cocina con galletas Linzer caseras! Utiliza una variedad de encantadores cortadores de galletas para crear tus propios dulces navideños únicos y hermosos. Esta receta rinde aproximadamente 10-11 pares de deliciosas galletas. ¡Disfruta de un maravilloso momento de repostería con tus seres queridos! ^^
Ingredientes para la Masa de las Galletas
- 90g de mantequilla sin sal, ablandada a temperatura ambiente
- 70g de azúcar granulada
- 30g de huevo, a temperatura ambiente (aproximadamente 1/2 huevo)
- 150g de harina de repostería (o harina de trigo común baja en proteína)
- 10g de té verde matcha en polvo
- 20g de harina de almendras
Relleno Dulce
- Mermelada de fresa (o tu mermelada favorita), al gusto
Decoración Elegante
- Azúcar glas (impalpable), para espolvorear
- Mermelada de fresa (o tu mermelada favorita), al gusto
Decoración Elegante
- Azúcar glas (impalpable), para espolvorear
Instrucciones de preparación
Step 1
En un bol grande, bate la mantequilla ablandada a temperatura ambiente hasta que esté suave, utilizando una batidora de mano o una espátula. Luego, añade el azúcar granulada y sigue batiendo hasta que la mezcla esté bien combinada y tenga un color cremoso pálido. Este paso es crucial para lograr una textura tierna en las galletas.
Step 2
Bate ligeramente el huevo a temperatura ambiente en un recipiente pequeño aparte. Agrega gradualmente el huevo batido a la mezcla de mantequilla y azúcar en 2 o 3 adiciones, mezclando bien después de cada adición. Agregar el huevo demasiado rápido puede hacer que la mezcla se separe, por lo que es importante mezclar bien hasta que cada adición esté completamente incorporada, manteniendo una consistencia suave y cremosa.
Step 3
Tamiza la harina de repostería, el té verde matcha en polvo y la harina de almendras directamente sobre el bol con los ingredientes húmedos. Tamizar los ingredientes secos asegura una distribución uniforme y una textura más fina para tus galletas.
Step 4
Usando una espátula, incorpora suavemente los ingredientes secos a los húmedos hasta que se combinen y no queden vetas secas. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede resultar en galletas duras. Mezcla solo hasta que la harina esté incorporada.
Step 5
Una vez que la masa se junte con una textura desmenuzable, júntala suavemente en una bola cohesiva con las manos. Envuelve la masa firmemente en plástico film y refrigera durante al menos 30 minutos. Enfriar la masa facilita el estirado y corte, y ayuda a que las galletas mantengan su forma durante el horneado.
Step 6
Retira la masa enfriada del refrigerador y colócala sobre una superficie ligeramente enharinada. Estira la masa hasta un grosor uniforme de aproximadamente 0.5 cm (aproximadamente 1/4 de pulgada). Usa tus cortadores de galletas favoritos para cortar las formas deseadas. Para las piezas inferiores de las galletas, corta la forma completa. Para las piezas superiores de las galletas, reserva algunas por ahora; a estas se les cortará el centro más tarde.
Step 7
Toma la masa de galleta reservada para las tapas y, usando un cortador de galletas más pequeño o un cortador redondo, corta cuidadosamente el centro de cada galleta para crear una ventana. Esto permite que el relleno de mermelada se vea maravillosamente. Coloca las galletas cortadas sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o una alfombrilla de silicona, dejando algo de espacio entre ellas. Hornea en un horno precalentado a 170°C (340°F) durante 10-12 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas. El tiempo de horneado puede variar según tu horno.
Step 8
Una vez horneadas, transfiere cuidadosamente las galletas a una rejilla para que se enfríen por completo. Después de que las galletas se hayan enfriado por completo, extiende una fina capa de mermelada de fresa o tu mermelada preferida sobre la superficie de las galletas sin recorte. Evita usar demasiada mermelada, ya que puede salirse durante el ensamblaje.
Step 9
Coloca suavemente las galletas con los recortes encima de las galletas rellenas de mermelada para formar galletas sándwich. Para un toque decorativo, puedes espolvorear ligeramente algunas de las galletas superiores con azúcar glas, tamizándola sobre ellas. Esto crea un hermoso efecto nevado, perfecto para la temporada navideña. Estas galletas Linzer terminadas añadirán un toque de dulzura a tus festividades navideñas.
