Panqueques Crujientes de Repollo de Primavera y Camarones
Receta para Hacer Panqueques Especiales de Repollo de Primavera y Camarones
Presentamos los deliciosos Panqueques de Repollo de Primavera y Camarones, donde la textura crujiente del repollo de primavera se une al dulce y suculento sabor de los camarones. Si bien el repollo de primavera se disfruta a menudo como una ensalada fresca o en sopa de pasta de soja, hoy lo elevamos con un toque especial al agregar abundantes camarones enteros para un sabor único. Estos panqueques, recién hechos y calientes, infusionados con la fragante especia de los chiles, serán un plato especial que abrirá su apetito. ¡Sigue esta receta fácil de entender y comienza ahora!
Ingredientes Principales
- 6 hojas de repollo de primavera fresco
- 12 camarones enteros congelados
- 100 ml de harina para tempura crujiente
- 80 ml de agua fría
- 1 chile verde picante (serrano)
- 1/2 chile rojo (para color)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡El primer paso para hacer deliciosos Panqueques de Repollo de Primavera y Camarones! Lava bien el repollo de primavera fresco y prepáralo. Descongela los camarones congelados de forma natural o sumergiéndolos en agua fría para un descongelamiento rápido.
Step 2
Pica finamente el repollo de primavera lavado en trozos de aproximadamente 1 cm de largo para que sea fácil de comer. Picarlo no demasiado fino ayudará a conservar su textura crujiente característica.
Step 3
Pica finamente el chile verde para darle un toque picante y el chile rojo para un color vibrante. Ajusta la cantidad de chiles según tu preferencia de picante.
Step 4
Después de descongelar, seca los camarones con papel de cocina. Marínalos con 1/2 cucharada de vino de cocina, 1/2 cucharada de ajo picado, una pizca de sal y pimienta, y 1/2 cucharada de aceite de sésamo. Un poco de aceite de sésamo ayuda a eliminar cualquier olor a pescado del marisco y añade un aroma a nuez.
Step 5
En un bol grande, combina la harina para tempura y el agua fría, mezclando ligeramente hasta que estén combinados. Evita mezclar en exceso para asegurar que la masa quede extra crujiente. Agrega el repollo de primavera picado y mezcla suavemente para cubrirlo ligeramente con la masa. Finalmente, incorpora el chile verde picado.
Step 6
Calienta una sartén con una cantidad generosa de aceite de cocina a fuego medio-bajo. Extiende la masa finamente sobre la sartén. Coloca los camarones marinados uniformemente sobre la masa. Espolvorea los chiles verdes y rojos picados reservados decorativamente encima. Una vez que un lado esté dorado, dale la vuelta al panqueque y cocina el otro lado hasta que esté crujiente. Mantén una temperatura de aceite adecuada y dale la vuelta varias veces hasta que esté dorado para lograr un delicioso Panqueque de Repollo de Primavera y Camarones.
Step 7
Sirve los Panqueques de Repollo de Primavera y Camarones terminados de forma atractiva en un plato. La textura crujiente del repollo de primavera, el dulce estallido de los camarones y la fragante especia de los chiles crean un sabor verdaderamente cautivador. Quedarás cautivado por el crujido fresco del repollo de primavera. ¡Disfrútalos con una salsa de soja caliente o una mezcla simple de soja y vinagre!
