Receta de Delicioso Lomo de Cerdo en Salsa Rosé Casero
Lomo de Cerdo en Salsa Rosé: Una Combinación Perfecta de Salsa Cremosa y Crujiente Rebozado
¡Prepare un lomo de cerdo en salsa rosé digno de un restaurante en casa con esta receta sencilla! Disfrute del delicioso contraste entre el exterior crujiente y el interior tierno del lomo, perfectamente complementado por una salsa rosé suave, rica y llena de sabor. Este plato es ideal para ocasiones especiales o cuando desee impresionar a sus invitados con una comida sofisticada pero reconfortante.
Ingredientes Principales
- 2 filetes de lomo de cerdo comprados (se pueden usar lomo de cerdo tierno o pechugas de pollo según preferencia)
- 1/2 botella de salsa de pasta de tomate comprada (aprox. 250 ml)
- 4 cucharadas de nata fresca líquida (se puede sustituir por leche o crema para batir)
- 60g de queso mozzarella rallado (ajustar la cantidad al gusto)
Potenciadores de Sabor
- Una pizca de perejil seco picado (para decorar)
- 1 cucharada de curry en polvo (añade un toque exótico a la salsa rosé)
- Una pizca de perejil seco picado (para decorar)
- 1 cucharada de curry en polvo (añade un toque exótico a la salsa rosé)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, freiremos los filetes de cerdo directamente del congelador. Vierta suficiente aceite de cocina en una sartén profunda para cubrir los filetes y precaliéntela a 170-180°C. Con cuidado, coloque los filetes congelados en el aceite caliente. Fríalos, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados. Coloque los filetes fritos sobre papel de cocina para que absorban el exceso de aceite, asegurando que queden maravillosamente crujientes.
Step 2
Mientras los filetes se fríen, preparemos la salsa rosé. Vierta media botella (aproximadamente 250 ml) de su salsa de pasta de tomate favorita comprada en una sartén a fuego medio. Remueva ocasionalmente para evitar que se pegue y comience a hervir a fuego lento.
Step 3
Una vez que la salsa de tomate comience a burbujear, vierta lentamente 4 cucharadas de nata líquida. Esto le dará a la salsa una textura más rica y cremosa. Remueva suavemente a fuego bajo hasta que la nata y la salsa de tomate se combinen por completo en una deliciosa salsa rosé.
Step 4
Ahora, realzaremos el sabor de nuestra salsa rosé. Añada 1 cucharada de curry en polvo y bata hasta que esté bien incorporado y suave, asegurándose de que no queden grumos. El curry en polvo impartirá un aroma sutil pero intrigante. Extienda la salsa rosé preparada uniformemente en una fuente apta para horno o una cazuela para gratinar. Corte los filetes de cerdo fritos en trozos pequeños (aproximadamente 2-3 cm) y colóquelos de manera atractiva sobre la salsa rosé.
Step 5
Espolvoree generosamente el queso mozzarella sobre los filetes de cerdo, asegurándose de que estén bien cubiertos. El queso se derretirá y cubrirá maravillosamente los filetes. Termine con una ligera pizca de perejil seco picado para darle un toque de color y frescura. Coloque la fuente en un horno precalentado a 180°C y hornee durante unos 5 minutos, o hasta que el queso se derrita, burbujee y esté ligeramente dorado. ¡Sirva inmediatamente y disfrute de su delicioso Lomo de Cerdo en Salsa Rosé!
