Salteado de Salchicha y Kimchi: Una Armonía Perfecta de Sabores
Salteado de Salchicha y Kimchi
¡La combinación perfecta: salchichas y kimchi! Este delicioso salteado es ideal como guarnición o como acompañamiento para tus bebidas. Disfruta de este plato sabroso y ácido que seguro será un éxito.
Ingredientes Principales
- 1/2 paquete de Salchicha tipo ‘Jubu9dan Roast’ de Mokwoochan
- 3 tallos de Kimchi de col china (se recomienda kimchi añejo)
- 1/2 Cebolla
- 1/2 Cebolleta (parte verde)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta la salchicha ‘Jubu9dan Roast’ de Mokwoochan en diagonal en trozos del tamaño de un bocado. Calienta una sartén a fuego medio y asa las rodajas de salchicha hasta que estén doradas y ligeramente crujientes. Transfiere la salchicha asada a un plato cubierto con papel de cocina para escurrir el exceso de grasa, lo que resultará en un sabor más limpio. A continuación, prepara el kimchi retirando cuidadosamente el relleno picante de las hojas de col. Este paso asegura una presentación más limpia y permite que el adobo penetre el kimchi de manera más uniforme, realzando su sabor.
Step 2
Una vez limpio el kimchi, pícalo en trozos de aproximadamente 1 cm de largo. Añadir cebolla a los platos de kimchi no solo realza la dulzura natural, sino que también agrega una maravillosa profundidad de sabor, haciendo que el plato en general sea más suave y delicioso. Ahora, ¡comencemos a saltear! Agrega 1 cucharada de aceite vegetal a una sartén a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, añade el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante. Cuando se libere el aroma del ajo, agrega el kimchi picado, el gochugaru, el azúcar, la pimienta negra y 1/2 taza de agua. Saltea hasta que el kimchi esté tierno y se ablande. Una vez que el kimchi esté tierno, añade la cebolla y la cebolleta en rodajas. Continúa salteando hasta que el líquido se reduzca y la mezcla espese ligeramente. Apaga el fuego, luego incorpora 1 cucharadita de aceite de sésamo y 1 cucharadita de semillas de sésamo tostado. Finalmente, sirve el delicioso kimchi salteado junto con la salchicha previamente asada. ¡Ahora has creado un fantástico Salteado de Salchicha y Kimchi!
Step 3
¡Listo! Tu Salteado de Salchicha y Kimchi casero está preparado, mostrando una deliciosa armonía entre la salchicha sabrosa y el kimchi ácido. Se ve tan apetitoso como sabe. Disfruta de este maravilloso plato tal cual, o sírvelo sobre un bol de arroz blanco cocido para una comida abundante y satisfactoria.
