Salteado de Salchichas Viena y Pastel de Pescado: ¡Un Guarnición Favorita de los Niños!
Salteado de Salchichas Viena y Pastel de Pescado: ¡Un Guarnición Favorita de los Niños!
Aquí tienes una deliciosa receta de guarnición que presenta el agradable estallido de las salchichas Viena, amadas por los niños, y pasteles de pescado masticables que disfrutan los adultos. ¡No es necesario cocinarlos por separado, prepáralo todo en una sola sartén! Es un plato encantador que atrae tanto a los paladares de los niños como a los de los adultos. Perfecto como acompañamiento para el arroz o como tentempié cuando el hambre apremia.
Ingredientes Principales
- 1 paquete de salchichas Viena (aprox. 200g)
- 1 lámina de pastel de pescado cuadrado (aprox. 100g)
- 1/3 cebolla (tamaño pequeño)
Ingredientes para el Aderezo
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1/2 cucharadita de gochugaru (copos de chile coreano, opcional, omitir para niños)
- 1 cucharadita de oligo-dang (sirope de isomaltosa)
- 1 cucharadita de mirin (o sake de cocina)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/4 cucharadita de ajo picado
- Un poco de cebolleta picada
- Un poco de semillas de sésamo tostadas (para decorar)
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1/2 cucharadita de gochugaru (copos de chile coreano, opcional, omitir para niños)
- 1 cucharadita de oligo-dang (sirope de isomaltosa)
- 1 cucharadita de mirin (o sake de cocina)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/4 cucharadita de ajo picado
- Un poco de cebolleta picada
- Un poco de semillas de sésamo tostadas (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, haz unos cortes superficiales en las salchichas Viena. Esto ayuda a que se cocinen de manera uniforme y absorban mejor la salsa. No cortes demasiado profundo. Corta el pastel de pescado en tiras de 2 cm de ancho, adecuadas para que las coman los niños. Corta la cebolla en rodajas finas de un tamaño similar. Calienta una sartén ancha a fuego medio y añade 1 cucharada de aceite de oliva. Agrega las salchichas Viena cortadas, el pastel de pescado en rodajas y la cebolla a la sartén y saltea juntos. Cocina durante aproximadamente 2 minutos para cubrir los ingredientes con aceite. Luego, añade 1 cucharada de salsa de ostras y 1 cucharadita de mirin para realzar el sabor.
Step 2
Mientras salteas, notarás que los cortes en las salchichas Viena comienzan a abrirse ligeramente. En este punto, añade los ingredientes restantes para el aderezo: 1/2 cucharadita de gochugaru (omite o usa muy poco si lo preparas para niños) y 1/4 cucharadita de ajo picado. Saltea todo junto hasta que los ingredientes estén uniformemente cubiertos con la salsa. Ten cuidado con el calor para evitar que la salsa se queme y continúa salteando durante otros 2-3 minutos. Una vez que todos los ingredientes estén cocidos y tengan un color apetitoso, justo antes de apagar el fuego, añade 1 cucharadita de oligo-dang para un acabado brillante y dulzura.
Step 3
Finalmente, decora con una pizca de cebolleta picada y semillas de sésamo tostadas. Sirve este delicioso salteado de salchichas Viena y pastel de pescado inmediatamente mientras esté caliente. También se puede enfriar y almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador para disfrutarlo como una sabrosa guarnición al día siguiente. Es maravillosamente masticable cuando está caliente y tiene un encanto diferente cuando se enfría.
