Acar Lobak Renyah Manis Asam
Resep Acar Lobak Buatan Sendiri untuk Lauk Pendamping Renyah
Memperkenalkan resep acar lobak yang renyah dan penuh rasa manis asam yang luar biasa! Lauk sederhana namun lezat ini, dibuat dengan lobak acar buatan sendiri, sangat membuat ketagihan. Membuat acar lobak sendiri lebih mudah dari yang Anda kira! Tidakkah Anda ingin membuat acar lobak lezat dengan pewarna alami untuk anak-anak Anda yang tidak terlalu manis? Membuat acar lobak bahkan lebih mudah daripada membuat kimchi. Anda bisa membeli acar lobak, merendamnya dalam gula dan cuka, menggunakannya untuk kimbap, atau membuatnya menjadi acar. Mengapa repot dua kali? Buatlah menjadi manis dan asam dalam satu waktu!
Bahan Utama
- 250g lobak acar (buatan sendiri atau beli jadi)
- 1/2 batang daun bawang
Bahan Bumbu
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 1/4 sdt bubuk bawang putih (atau 1/2 sdt bawang putih cincang)
- 1 sdm maesilcheong (ekstrak plum, sesuaikan rasa manisnya)
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 1/4 sdt bubuk bawang putih (atau 1/2 sdt bawang putih cincang)
- 1 sdm maesilcheong (ekstrak plum, sesuaikan rasa manisnya)
- 1 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci lobak acar sebentar di bawah air mengalir untuk menghilangkan kelebihan cairan. Iris memanjang dengan ketebalan sedikit lebih tipis dari lebar jari Anda. Mengiris tidak terlalu tebal memungkinkan bumbu meresap dengan baik, menghasilkan tekstur yang lebih baik. Cincang halus daun bawang.
Step 2
Masukkan lobak acar yang sudah diiris dan daun bawang cincang ke dalam mangkuk besar. Sekarang saatnya menambahkan semua bahan bumbu yang sederhana. Tambahkan gochugaru, biji wijen sangrai, bubuk bawang putih, maesilcheong, dan minyak wijen. Campur perlahan dengan tangan hingga rata. Penting untuk mengaduk ringan agar bumbu melapisi lobak secara merata.
Step 3
Lauk ini sangat sederhana untuk dibuat, tetapi kami jamin rasanya luar biasa! Rasa manis asam dari lobak acar pasti akan menggugah selera Anda.
Step 4
Pindahkan acar lobak yang sudah jadi ke piring saji. Renyahnya yang memuaskan dan rasa manis asam yang lezat akan membuat semangkuk nasi cepat habis. Ini adalah lauk yang benar-benar menarik yang akan terus Anda ambil.
Step 5
Acar lobak ini juga lezat jika dicampur dengan nasi untuk makanan cepat saji. Ini juga berfungsi dengan baik sebagai isian untuk kimbap mini. Nikmati dalam berbagai cara!
Step 6
Saat Anda membuat acar lobak sendiri dan menyiapkannya seperti ini, acar lobak dapat disimpan di lemari es dalam waktu yang cukup lama. Tekan dengan kuat dan simpan dalam wadah kedap udara agar tetap segar, seperti saat baru dibuat.
