Acar Timun Pedas Manis
Cara Mudah Membuat Acar Timun dan Cabai dengan Tambahan Bawang Bombay di Rumah
Kami persembahkan resep acar timun dan cabai buatan sendiri yang lezat tanpa memerlukan bumbu acar khusus. Teksturnya yang renyah dan rasa asam manisnya menggugah selera. Acar ini bisa disimpan dalam waktu lama, menjadikannya pendamping yang serbaguna untuk hidangan Anda atau untuk menambah cita rasa masakan lain. Buat acar istimewa dengan bahan-bahan sederhana!
Bahan Utama
- 4 buah timun Korea (Oigochu)
- 1/2 buah Bawang Bombay
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih 4 buah timun Korea, buang ujungnya. Potong-potong menjadi ukuran yang mudah diambil, sekitar 2-3 cm panjangnya, cocok untuk acar. Iris 1/2 buah bawang bombay dengan ukuran serupa.
Step 2
Sekarang, mari kita buat larutan acar yang lezat. Dalam panci, campurkan 220 ml air, 110 ml cuka, dan 110 g gula. Tambahkan 1/2 sdm biji lada hitam utuh dan 5-6 lembar daun salam untuk aroma yang harum.
Step 3
Panaskan panci berisi bahan larutan acar dengan api sedang hingga mendidih. Aduk sesekali untuk membantu gula larut sepenuhnya. Begitu mulai mendidih bergolak, segera matikan api.
Step 4
Masukkan irisan timun dan bawang bombay ke dalam toples kaca yang sudah bersih dan disterilkan. Jangan mengisi terlalu padat; sisakan sedikit ruang agar larutan acar meresap dengan baik.
Step 5
Tuangkan larutan acar panas ke dalam toples berisi sayuran, pastikan sayuran terendam seluruhnya. Menuangkan larutan panas membantu mensterilkan isinya, sehingga lebih awet.
Step 6
Tutup toples acar dan biarkan pada suhu ruangan selama kurang lebih setengah hari (6-12 jam) agar agak dingin dan larutan acar meresap. Setelah itu, simpan dalam lemari es. Acar yang dibuat dengan cara ini bisa dinikmati setelah sekitar satu hari dan dapat disimpan di lemari es selama lebih dari 2 minggu dalam keadaan segar.
