Bibimbap Kkoshiraegi yang Menyegarkan dan Menggugah Selera
Resep Bibimbap Kkoshiraegi Sehat untuk Diet
Rumput laut kaya akan berbagai nutrisi dan baik untuk diet. Hari ini, kami telah membuat bibimbap lezat menggunakan kkoshiraegi. Bibimbap kkoshiraegi ini mudah dicerna, segar, dan rasanya luar biasa. Nikmati makanan sehat yang ringan namun tetap mengenyangkan!
Bahan Bibimbap
- 1.5 porsi nasi putih hangat yang baru matang
- 1.5 porsi kkoshiraegi yang sudah diolah (sekitar 200g)
- 4 tangkai daun pakis cina (ssukgat)
- 1/5 ikat daun kucai (yeongyangbuchu)
- 1 buah cabai merah
- 1 buah cabai hijau
- 1/4 buah bawang bombay
- Saus gochujang (sesuai selera)
- Minyak perilla (sesuai selera)
Bumbu Kkoshiraegi
- 2 sdm saus gochujang
- 1/2 sdm ekstrak ikan tuna
- 1/2 sdm kecap asin
- 2 sdm minyak perilla
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 2 sdm saus gochujang
- 1/2 sdm ekstrak ikan tuna
- 1/2 sdm kecap asin
- 2 sdm minyak perilla
- 1 sdm biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran segar Anda. Potong daun pakis cina dan daun kucai dengan panjang sekitar 3-4 cm. Iris tipis cabai merah dan hijau secara serong. Iris tipis bawang bombay, rendam dalam air dingin sejenak, lalu tiriskan hingga benar-benar kering di saringan untuk menjaga kerenyahannya.
Step 2
Sekarang, mari siapkan kkoshiraegi. Rendam kkoshiraegi dalam air mengalir selama kurang lebih 20 menit untuk menghilangkan kotoran. Didihkan air, lalu rebus kkoshiraegi sebentar saja selama 30 detik hingga 1 menit – hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa menjadi lembek. Segera bilas kkoshiraegi yang sudah direbus di bawah air dingin untuk menghentikan proses memasak, lalu tiriskan dengan baik.
Step 3
Potong kkoshiraegi yang sudah disiapkan dengan panjang sekitar 3-4 cm, sama seperti sayuran, lalu masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan semua bahan ‘Bumbu Kkoshiraegi’ (2 sdm saus gochujang, 1/2 sdm ekstrak ikan tuna, 1/2 sdm kecap asin, 2 sdm minyak perilla, 1 sdm biji wijen sangrai). Campur perlahan dengan tangan hingga bumbu tercampur rata.
Step 4
Saatnya menyusun bibimbap lezat Anda! Mulailah dengan memasukkan 1/2 porsi nasi hangat ke dalam mangkuk saji. Di atas nasi, tambahkan 1/2 porsi kkoshiraegi berbumbu. Terakhir, tata dengan cantik irisan bawang bombay, daun kucai, daun pakis cina, cabai merah, dan cabai hijau sebagai hiasan warna-warni. Beri tambahan saus gochujang dan minyak perilla sesuai selera, lalu aduk rata untuk menikmati Bibimbap Kkoshiraegi yang sehat dan segar ini!
