Biskuit Madu Rumahan: Lezat & Mudah Dibuat
Biskuit Madu Susu dengan Aroma Madu yang Lembut
Nikmati aroma madu yang nikmat dengan biskuit madu yang super lezat ini. Dibuat dengan bahan-bahan sederhana, biskuit ini tak kalah dengan biskuit favorit Anda dari toko roti dan sangat menyenangkan untuk dibuat di rumah. Pasti Anda akan ingin membuatnya lagi dan lagi!
Bahan Adonan Biskuit
- 300g Tepung Terigu Protein Rendah (disarankan merek Ourmill)
- 10g Gula Vanila (atau gula pasir biasa + sedikit ekstrak vanila)
- 1/2 sdt Garam
- 100g Mentega, dingin dan dipotong dadu
- 140ml Susu Cair, dingin
- 30g Madu Robinia (atau madu favorit Anda)
- 1 sdt Baking Powder
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam mangkuk pencampur, ayak bersama tepung terigu, gula vanila, garam, dan baking powder. Mengayak memastikan tidak ada gumpalan dan menghasilkan tekstur yang lebih ringan. Tambahkan mentega dingin yang sudah dipotong dadu ke dalam campuran bahan kering yang sudah diayak. Gunakan ujung jari atau pastry blender, gosok mentega ke dalam campuran tepung dengan cepat hingga menyerupai remah roti kasar atau butiran kecil. Bekerjalah dengan cepat untuk mencegah mentega terlalu meleleh.
Step 2
Setelah mentega tercampur, tuangkan susu dingin. Aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata dan tidak ada lagi jejak tepung kering yang terlihat. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk berlebihan, karena ini dapat menghasilkan biskuit yang keras. Pindahkan adonan ke permukaan yang sudah ditaburi sedikit tepung, lalu pipihkan atau gilas perlahan hingga ketebalan sekitar 1.5 cm. Gunakan pemotong kue atau pisau untuk membentuk sesuai selera, letakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti dengan sedikit jarak di antaranya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C (350°F) selama 15-20 menit, atau hingga berwarna cokelat keemasan.
Step 3
Biskuit madu Anda yang berwarna cokelat keemasan, manis, dan gurih siap dinikmati! Baru keluar dari oven, biskuit ini menawarkan tekstur luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut.
Step 4
Untuk sentuhan manis ekstra, oleskan sedikit madu di atas biskuit yang masih hangat. Madu robinia yang saya gunakan, yang bersumber dari sarang lebah di dekat Gunung Duseungsan, memberikan aroma madu yang sangat lembut dan harum yang meningkatkan cita rasa biskuit ini. Biskuit ini sangat lezat disantap selagi hangat. Nikmati biskuit ini dengan segelas susu atau kopi favorit Anda!
