Bubur Daging Kepiting Sederhana untuk Bayi: Makanan Bergizi Pertama
Bubur Kepiting untuk Bayi 1 Tahun: Mudah Dibuat dengan Daging Kepiting Raja Beku (Kapan Memperkenalkan Kepiting)
Bubur daging kepiting ini dibuat untuk memperkenalkan kepiting kepada bayi saya untuk pertama kalinya. Mudah dibuat dengan daging kepiting beku.
Bahan
- Daging kepiting raja beku 45g
- Bawang bombay 24g
- Wortel 17g
- Zukini 18g
- Nasi matang 150g (atau 50g beras mentah)
- Minyak wijen 1 sdm
- Garam bayi (sesuai selera)
- Kaldu teri-kelp 200ml
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih bawang bombay, wortel, dan zukini. Kupas kulitnya lalu cincang sangat halus menggunakan food processor atau pisau tajam agar mudah dicerna bayi. Sayuran yang dicincang halus lebih mudah dikunyah dan ditelan bayi, memastikan semua bahan tercampur rata.
Step 2
Panaskan panci dengan api sedang-rendah, tambahkan 1/2 sdm minyak wijen. Masukkan sayuran cincang dan tumis hingga harum dan bening, sekitar 2-3 menit, hati-hati jangan sampai gosong. Langkah ini akan mengeluarkan rasa manis alami dari sayuran.
Step 3
Setelah sayuran lunak, tuangkan 200ml kaldu teri-kelp dan tambahkan 150g nasi matang. Hancurkan gumpalan nasi dengan spatula dan aduk rata. Menggunakan nasi putih matang akan menghasilkan tekstur yang lebih halus.
Step 4
Masukkan daging kepiting raja beku yang sudah dicairkan (45g). Untuk mencairkan daging kepiting beku, Anda bisa merendamnya dalam air dingin atau memanaskannya sebentar di microwave. Suwir-suwir daging kepiting dengan garpu atau sumpit agar tercampur merata di dalam bubur.
Step 5
Saat bubur mulai mendidih, kecilkan api sedikit. Tambahkan garam bayi sedikit demi sedikit sambil dicicipi hingga sesuai selera bayi. Jika ini pertama kalinya bayi Anda mencicipi garam, disarankan menggunakan sedikit saja atau tidak sama sekali, tambahkan lebih banyak nanti jika perlu.
Step 6
Terus masak dengan api kecil sambil sering diaduk agar tidak lengket, hingga bubur mengental dan sebagian besar cairan berkurang. Setelah mencapai kekentalan yang diinginkan, masukkan sisa 1/2 sdm minyak wijen, aduk rata dengan cepat, lalu matikan api. Sajikan selagi hangat untuk bubur daging kepiting yang lezat!
