Cabai Goreng Crispy Super Lezat, Tingkatkan Imunitas Tubuh Anda!
Cara Membuat Cabai Goreng yang Nikmat untuk Hadapi Pandemi
Di antara semua masakan berbahan dasar cabai, favorit saya adalah cabai goreng! Cabai juga merupakan bahan yang sangat baik untuk meningkatkan kekebalan tubuh. Oleh karena itu, saya akan membagikan resep mudah yang bisa Anda buat sendiri di rumah. Nikmati hidangan istimewa ini!
Bahan Utama untuk Cabai Goreng
- 1.5 cangkir takar tepung bumbu serbaguna (sekitar 150g)
- 1 cangkir takar bubuk ayam goreng (sekitar 100g)
- 10 buah cabai besar (jenis keriting atau paprika besar)
- 100-200ml air (untuk mengatur kekentalan adonan)
Alternatif jika tidak ada tepung bumbu serbaguna atau bubuk ayam
- 1.5-2 cangkir takar tepung tempura (sekitar 150-200g)
- 1.5-2 cangkir takar tepung tempura (sekitar 150-200g)
Instruksi Memasak
Step 1
Awal dari cabai goreng lezat! Pilih cabai yang besar dan renyah. Cuci bersih di bawah air mengalir.
Step 2
Sebaiknya tangkai cabai tetap utuh, namun jika ada yang rusak atau terlihat tidak menarik, potonglah dengan rapi. Ini akan menghasilkan tampilan yang cantik dan rasa yang bersih.
Step 3
Sekarang, mari buat adonan pelapisnya. Jika Anda hanya punya tepung tempura, menggunakannya saja akan menghasilkan cabai goreng yang super renyah. Jika Anda menggunakan tepung bumbu serbaguna dan bubuk ayam, campurkan 1.5 cangkir tepung bumbu serbaguna dengan 1 cangkir bubuk ayam. Tambahkan air secara bertahap sekitar 100-200ml sambil diaduk hingga adonan tidak terlalu encer, tetapi mengalir dalam tetesan kental dari sendok. Adonan yang sedikit lebih kental akan melapisi cabai dengan tebal, membuatnya semakin lezat.
Step 4
Ucapkan selamat tinggal pada cabai yang meledak di wajan! Kelembapan di dalam cabai dapat menyebabkannya meletus saat digoreng, jadi sangat penting untuk membuat beberapa sayatan kecil di cabai. Ini akan memastikan cabai matang merata di bagian dalam dan mencegahnya meledak. Buat sekitar 3-4 sayatan.
Step 5
Lumuri cabai yang sudah disayat secara merata dan menyeluruh dengan adonan pelapis yang sudah disiapkan. Pastikan setiap bagian cabai tertutup adonan dengan baik.
Step 6
Mari kita atur suhu minyak goreng. Tuang minyak ke dalam panci hingga kedalamannya sekitar 2-3 cm, dan panaskan dengan api besar. Setelah minyak cukup panas, kecilkan api menjadi sedang. Jika Anda meneteskan sedikit adonan dan adonan berbuih lalu mengapung, berarti minyak sudah siap.
Step 7
Sekarang saatnya menggoreng cabai yang lezat! Jika Anda menginginkan lapisan yang tebal dan renyah, celupkan cabai ke dalam adonan secara melimpah sesaat sebelum digoreng dan segera masukkan ke dalam minyak panas. Cobalah menggorengnya dengan sedikit jarak antar cabai agar tidak saling menempel.
Step 8
Setelah cabai goreng berwarna cokelat keemasan dan matang sempurna, hidangan siap disajikan! Tiriskan di atas tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak agar lebih renyah. Nikmati segera selagi panas untuk sensasi pedas dan renyah yang luar biasa!
