French Toast Klasik
Brunch di Rumah: Resep French Toast Manis dan Lembut (Menggunakan Telur, Gula, dan Baguette)
Ini adalah resep french toast yang dapat diikuti dengan mudah oleh siapa saja. Rasanya yang lembut dan manis menjadikannya pilihan brunch yang sempurna, dan Anda bisa membuat hidangan lezat bahkan dengan bahan-bahan yang ada di rumah. Rasakan kombinasi luar yang renyah dan dalam yang lembut dan kaya custard dari baguette.
Bahan French Toast
- 6 potong baguette
- 2 butir telur segar
- 50 ml susu
- 1 sejumput garam (untuk menyeimbangkan rasa)
- 1/2 sendok makan gula
- 20 g mentega
- 1/3 sendok teh ekstrak vanila (opsional)
- Gula halus untuk taburan (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Sedikit tips sebelum kita mulai! Jangan khawatir jika Anda tidak punya gula halus atau ekstrak vanila. Untuk tambahan rasa yang nikmat sebagai pengganti gula halus, Anda bisa mencampur kayu manis dengan gula biasa dan menaburkannya di atasnya. Ekstrak vanila membantu menghilangkan bau amis telur dan meningkatkan rasa, memberikannya cita rasa ala kafe. Jika tidak punya, cukup tambahkan sedikit gula ekstra ke dalam adonan telur. Anda tetap bisa mendapatkan brunch yang lezat tanpa bahan-bahan ini, jadi jangan khawatir! ^^
Step 2
Siapkan piring lebar dan dangkal. Pecahkan 2 butir telur segar ke dalamnya. Piring yang lebih lebar akan memudahkan Anda melapisi irisan baguette secara merata dan menyeluruh dengan adonan telur.
Step 3
Tuangkan 50 ml susu ke dalam telur. Jika Anda memiliki krim kental (heavy cream) di rumah, saya sangat merekomendasikannya untuk digunakan sebagai pengganti susu. Menggunakan krim kental akan membuat french toast Anda semakin kaya rasa dan sangat mengembang serta lembap.
Step 4
Tambahkan sekitar 2-3 tetes ekstrak vanila yang harum ke dalam campuran. Jika Anda tidak punya ekstrak vanila, Anda bisa menggantinya dengan 1 sendok teh gula. Hari ini saya menggunakan ekstrak vanila, jadi saya tidak menambahkan gula tambahan.
Step 5
Tambahkan sejumput kecil garam ke dalam adonan telur. Sejumput kecil garam ini membantu meningkatkan rasa manis secara keseluruhan dan menyeimbangkan rasa.
Step 6
Sekarang, ambil garpu dan kocok semuanya hingga tercampur rata. Pastikan tidak ada gumpalan kuning atau putih telur, dan adonan menjadi halus.
Step 7
Sementara adonan telur siap, lelehkan 20 g mentega di wajan dengan api sedang-kecil. Hati-hati jangan sampai mentega gosong; Anda ingin mentega meleleh perlahan.
Step 8
Saat mentega meleleh, celupkan irisan baguette ke dalam adonan telur yang sudah disiapkan.
Step 9
Biarkan roti meresap ke dalam adonan telur dalam waktu yang cukup, balik agar kedua sisinya terlapisi. Ini memastikan agar bagian dalam roti menjadi sangat lembap, membuat roti panggang menjadi sangat lembut dan lezat. Untuk tekstur yang lebih mengembang, biarkan meresap lebih lama lagi.
Step 10
Dengan hati-hati, letakkan irisan baguette yang sudah dicelupkan telur ke dalam wajan panas dengan mentega leleh. Masak dengan api sedang. Penting untuk memasaknya dalam waktu yang cukup lama agar adonan telur matang sempurna dan roti mengembangkan kerak keemasan yang indah.
Step 11
Setelah roti mulai berwarna kecoklatan, taburkan sedikit gula secara merata di kedua sisinya. Kecilkan api menjadi rendah. Ini mencegah gula gosong dan memungkinkannya mengkaramelisasi dengan indah.
Step 12
Saat bagian gula menyentuh wajan panas, Anda akan mendengar suara mendesis lembut. Gula akan meleleh dan mengkaramelisasi, melapisi roti dengan lapisan cokelat berkilau yang indah. Suara ‘mendesis’ ini adalah tanda kelezatan yang tercipta! ^^ Cobalah untuk tidak terlalu sering membalik roti; membiarkannya matang tanpa diganggu di setiap sisinya akan memastikan karamelisasi yang sempurna.
Step 13
Setelah permukaannya berwarna cokelat keemasan yang indah, french toast Anda siap! Pindahkan ke piring hangat. Untuk sentuhan akhir yang cantik, taburi ringan dengan gula halus. Jika Anda tidak punya gula halus, taburan campuran kayu manis dan gula yang disebutkan sebelumnya juga merupakan pilihan yang fantastis. Saya akan menggunakan gula halus hari ini.
Step 14
Dengan taburan gula halus di atasnya, french toast buatan rumah Anda yang sempurna telah selesai! Ternyata tidak sesulit yang dibayangkan, jadi nikmati kreasi lezat Anda.
