Frittata Bayam: Lembut dan Kaya Nutrisi
Resep Frittata Bayam Sempurna untuk Sarapan Mengenyangkan atau Camilan Anggur
Terinspirasi oleh frittata yang dibuat teman saya sebagai camilan anggur, saya memutuskan untuk mencobanya sendiri sebagai pilihan sarapan yang mengenyangkan. Ternyata sangat lembut, kaya nutrisi, dan sungguh lezat! Hidangan ini sangat serbaguna, berfungsi sebagai makanan ringan yang memuaskan atau sebagai hidangan pembuka yang elegan untuk acara apa pun.
Bahan Utama
- 4 butir telur ukuran besar
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
- 4 buah tomat ceri
- 1/4 cangkir susu (sekitar 60 ml)
- 3 ikat kecil bayam (atau sekitar 1 cangkir padat)
Instruksi Memasak
Step 1
Jumlah sayuran untuk frittata tidak ditentukan secara ketat. Jangan ragu untuk menggunakan sisa sayuran dari kulkas Anda atau menyesuaikan jumlahnya sesuai preferensi Anda – tetap akan lezat! Untuk resep ini, kita akan menggunakan bawang bombay, tomat ceri, dan bayam sebagai dasarnya.
Step 2
Dalam mangkuk besar, pecahkan 4 butir telur besar. Tambahkan sejumput garam dan 1/4 cangkir susu. Kocok semuanya secara menyeluruh dengan garpu atau pengocok hingga kuning telur dan putih telur tercampur rata dan susu tercampur merata. Jangan mengocok berlebihan, cukup pastikan adonan halus. Anda bisa menambahkan sejumput lada hitam untuk menambah rasa.
Step 3
Siapkan sayuran Anda. Untuk bayam, pangkas daun yang menguning atau layu dan potong batang yang keras. Cuci bersih daun bayam di bawah air mengalir. Belah tomat ceri menjadi dua. Kupas dan iris tipis setengah buah bawang bombay.
Step 4
Panaskan 1 sendok makan minyak zaitun dalam wajan anti lengket di atas api sedang. Masukkan irisan bawang bombay dan sejumput garam, lalu tumis hingga bawang bombay menjadi transparan. Tambahkan tomat ceri yang sudah dibelah dan masak selama satu menit lagi. Terakhir, masukkan bayam yang sudah dicuci dan aduk hingga bayam sedikit layu. Setelah sayuran sedikit lunak, tuangkan adonan telur kocok secara merata di atasnya.
Step 5
Setelah adonan telur dituangkan, segera tutup wajan dengan penutupnya. Kecilkan api ke pengaturan terendah di kompor Anda. Biarkan matang perlahan selama sekitar 5 menit, biarkan mengukus dan mengeras. Metode memasak lambat dan rendah ini memastikan frittata matang sempurna tanpa gosong, menghasilkan tekstur yang sangat lembut. Periksa bagian atas untuk melihat apakah sudah matang.
Step 6
Dengan hati-hati, geser frittata yang sudah matang dari wajan ke piring saji. Potong menjadi beberapa irisan untuk disajikan. Tips yang sangat baik untuk potongan yang lebih rapi adalah membiarkan frittata sedikit mendingin sebelum dipotong. Meskipun lezat saat masih hangat, membiarkannya beristirahat selama beberapa menit akan menghasilkan irisan yang lebih rapi.
