Gratin Tahu Sutra Saus Tomat
Resep Gratin Tahu Sutra Saus Tomat Super Mudah: Pilihan Tepat untuk Diet atau Sarapan Kilat!
Memperkenalkan gratin tahu sutra yang lezat! Teksturnya yang super lembut dan halus membuatnya menjadi pilihan yang fantastis untuk sarapan, lumer di mulut di setiap suapan. Mari kita mulai! Hidangan ini sederhana, menyehatkan, dan sangat memuaskan.
Bahan-bahan
- 1 bungkus tahu sutra (sekitar 350-400g)
- 1/3 cangkir saus tomat (sekitar 80-100ml, sesuaikan selera)
- 3 lembar bacon (potong menjadi potongan 1cm)
- Segenggam jamur (jenis favorit Anda, iris atau cincang)
- 1/4 bawang bombay (cincang halus)
- 3 siung bawang putih (iris tipis atau cincang)
- 1 sdm minyak zaitun
- Sejumput lada hitam (baru digiling lebih nikmat)
- Sejumput peterseli (kering atau segar, cincang untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, letakkan tahu sutra di atas saringan untuk meniriskan kelebihan airnya secara alami. Meniriskan dengan baik adalah kunci agar gratin tidak berair dan mendapatkan tekstur terbaik. Setelah ditiriskan, potong tahu sutra menjadi irisan yang seragam, tebalnya sekitar 1 hingga 1.5 cm, dan susun rapi di dalam pinggan tahan panas atau wadah gratin. Memotongnya dengan ketebalan sedang akan membantu menciptakan lapisan yang bagus.
Step 2
Panaskan 1 sdm minyak zaitun di wajan dengan api sedang. Masukkan potongan bacon dan masak hingga sedikit renyah dan berwarna keemasan. Setelah bacon mengeluarkan sedikit lemaknya, tambahkan irisan bawang putih dan tumis hingga harum, hati-hati jangan sampai gosong. Selanjutnya, masukkan bawang bombay cincang dan jamur, lalu masak hingga bawang bombay bening dan jamur melunak. Bumbui dengan sejumput lada hitam dan tambahkan peterseli cincang untuk aroma.
Step 3
Sebarkan campuran tumisan bacon, jamur, dan bawang bombay secara merata di atas lapisan tahu sutra di dalam wadah. Distribusikan bahan-bahannya agar setiap suapan menawarkan kombinasi rasa yang lezat.
Step 4
Selanjutnya, ratakan saus tomat secara perlahan di atas bahan-bahan yang sudah ditumis. Hati-hati jangan menggunakan terlalu banyak saus, karena bisa membuat hidangan menjadi berminyak; usahakan melapisi tipis dan merata. Jangan ragu untuk mencampur sedikit saus sambal atau saus favorit lainnya jika suka.
Step 5
Terakhir, taburkan keju mozzarella secara melimpah di atas saus tomat, menutupi seluruh permukaan. Keju yang banyak memastikan topping yang meleleh dan memuaskan. Taburkan sedikit peterseli cincang di atas keju untuk hiasan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C (350°F) selama 15 hingga 20 menit, atau hingga keju meleleh, berbuih, dan sedikit berwarna kecoklatan. Karena semua bahan sudah matang, Anda hanya perlu melelehkan keju dan menghangatkan semuanya. Sesuaikan waktu pemanggangan berdasarkan kinerja oven Anda.
