Gurih Manis Menggoda: Resep Kentang Spam Masak Kecap
Resep Kentang dan Spam Masak Kecap Manis Gurih, Sangat Lezat!
Saya baru saja membeli dua kantong kentang dengan niat membuat kentang mentega, camilan populer di area peristirahatan. Saat mencari ide masakan dari sisa kentang, saya berpikir hidangan masak kecap manis gurih dengan tambahan Spam akan disukai anak-anak. Resep ini memadukan rasa gurih asin Spam dengan kentang yang empuk, menciptakan ledakan rasa yang sangat lezat dan cocok untuk hidangan apa pun.
Bahan Utama
- 2 buah kentang ukuran sedang
- 300g Spam (1 kaleng)
Bumbu Kecap Manis Gurih
- 2 sdm Oligosakarida (atau sirup jagung)
- 1 cangkir (200ml) Air
- 2 sdm Kecap Asin
- 2 sdm Mirin (atau sake masak)
- 1 sdm Madu
- 1/2 sdm Wijen Sangrai
- 2 sdm Oligosakarida (atau sirup jagung)
- 1 cangkir (200ml) Air
- 2 sdm Kecap Asin
- 2 sdm Mirin (atau sake masak)
- 1 sdm Madu
- 1/2 sdm Wijen Sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kentang. Kupas kentang dan potong dadu seukuran sekali gigit. Memastikan ukuran yang seragam membantu kentang matang merata. Usahakan ukuran dadu sekitar 2.5 cm.
Step 2
Selanjutnya, siapkan Spam. Potong Spam menjadi dadu yang ukurannya kira-kira sama dengan kentang. Menyamakan ukuran bahan membuat hidangan terlihat menarik dan membantu rasa tercampur dengan indah.
Step 3
Dalam panci lebar atau wajan yang dalam, masukkan kentang yang sudah dipotong dadu. Tuangkan 2 sendok makan oligosakarida untuk rasa manis dan 1 cangkir (200ml) air. Tutup panci dan masak dengan api sedang selama sekitar 10-15 menit, atau sampai kentang empuk saat ditusuk garpu. Jangan sampai semua air menguap.
Step 4
Setelah kentang sebagian besar empuk dan sebagian besar air telah menguap, tambahkan 2 sendok makan kecap asin untuk kedalaman rasa gurih dan 2 sendok makan mirin untuk meningkatkan rasa dan menghilangkan rasa yang mungkin kurang sedap dari Spam. Aduk perlahan dan terus masak dengan api sedang-rendah, biarkan kentang menyerap bumbu kecap.
Step 5
Untuk mengurangi rasa asin dan lemak dari Spam, rebus sebentar dalam air mendidih selama sekitar 5 menit. Tiriskan Spam dan masukkan ke dalam panci bersama kentang. Aduk semuanya dan lanjutkan memasak selama 2-3 menit lagi, biarkan Spam menyerap bumbu kecap yang lezat. Aduk sesekali untuk memastikan bumbu merata.
Step 6
Terakhir, masukkan 1 sendok makan madu untuk tambahan rasa manis dan hasil akhir yang mengkilap. Masak selama satu menit lagi sampai tercampur rata. Matikan api dan taburkan dengan 1/2 sendok makan wijen sangrai untuk aroma kacang. Hidangan ini sempurna disajikan di atas nasi panas sebagai hidangan utama yang mengenyangkan atau sebagai lauk yang lezat.
