Ikan Kembung Asin Panggang Renyah dan Keemasan (Metode Air Fryer)
Cara Mudah Memanggang Ikan Kembung Asin yang Lezat dengan Air Fryer
Kulit renyah keemasan dan bagian dalam yang lembap dan gurih, sungguh perpaduan sempurna! Dengan air fryer, siapa saja bisa dengan mudah menciptakan hidangan ikan kembung yang menggugah selera.
Bahan Utama
- 1 ekor ikan kembung asin (sudah dibersihkan)
- Minyak kanola (atau minyak goreng) secukupnya, dalam jumlah banyak
Instruksi Memasak
Step 1
Potong bersih kepala dan ekor ikan kembung asin yang sudah dibersihkan. Bilas ikan dengan lembut di bawah air mengalir, hati-hati agar dagingnya tidak hancur. Setelah itu, tepuk-tepuk permukaan ikan hingga benar-benar kering menggunakan tisu dapur. Langkah ini sangat penting untuk mendapatkan kulit yang renyah. Setelah kering, olesi seluruh permukaan ikan kembung secara merata dengan minyak kanola dalam jumlah banyak. Minyak ini akan membantu kulit menjadi lebih renyah dan mencegah minyak terciprat saat proses pemanggangan. (Tips: Jika Anda ingin mengurangi bau amis khas ikan, rendam ikan kembung dalam air cucian beras selama sekitar 30 menit, lalu tiriskan, keringkan, dan lanjutkan dengan proses memasak.)
Step 2
Alasi bagian dasar keranjang air fryer Anda dengan aluminium foil. Ini berfungsi agar ikan kembung tidak menempel di dasar dan memudahkan proses pembersihan. Olesi tipis permukaan foil bagian bawah dengan minyak kanola agar ikan tidak lengket. Letakkan ikan kembung yang sudah disiapkan di atas foil yang sudah diolesi minyak.
Step 3
Panaskan air fryer hingga suhu 200°C (390°F). Masukkan ikan kembung dan panggang selama kurang lebih 25 menit. Setelah bagian luarnya mulai berwarna keemasan, balikkan ikan kembung dengan hati-hati. Lanjutkan memanggang selama sekitar 20 menit lagi. Perlu diingat bahwa waktu dan suhu memasak dapat bervariasi tergantung pada model air fryer Anda, jadi gunakan panduan ini sebagai referensi. Periksa tingkat kematangan ikan sesekali dan sesuaikan waktu memasak sesuai kebutuhan untuk memastikan ikan matang sempurna dan kulitnya renyah.
Step 4
Tara! Ikan kembung asin panggang lezat Anda siap disajikan. Bagian luarnya renyah keemasan, sementara bagian dalamnya tetap lembap dan sangat gurih. Hidangan ini sangat cocok dinikmati bersama semangkuk nasi hangat untuk santapan yang memuaskan.
