Halo semuanya! Hari ini, kita akan mendalami resep yang penuh warna dan menyehatkan. Bit, dengan rasa manisnya yang unik, tekstur renyah, dan rona merah tua yang mencolok, adalah bahan serbaguna yang dapat dimasukkan ke dalam salad, bungkusan, kimchi, jus, hidangan mi, _smoothie_, dan banyak lagi. Ini juga merupakan pilihan yang bagus untuk individu yang sadar akan kesehatan, hanya mengandung 45 kkal per 100g. Kaya akan zat besi dan serat makanan, bit sangat baik untuk mencegah anemia dan mendukung pengelolaan berat badan. Bit juga penuh dengan nutrisi penting seperti folat, lutein, antosianin, kalsium, kalium, dan magnesium. Khususnya, senyawa betanin dalam bit menghambat pembentukan gumpalan darah, meningkatkan fungsi hati, dan melancarkan sirkulasi darah, menjadikannya sangat efektif dalam menurunkan tekanan darah tinggi dan kadar kolesterol. Nitrat yang ditemukan dalam bit diubah menjadi oksida nitrat, yang membantu melebarkan pembuluh darah, meningkatkan aliran darah, dan akibatnya menurunkan tekanan darah. Namun, bit mengandung sedikit alkaloid, yang dapat menyebabkan ketidaknyamanan perut, gangguan pencernaan, atau kembung pada individu dengan kekebalan tubuh yang lemah. Untuk mengurangi hal ini, disarankan untuk memasaknya. Saat memilih bit, cari akar yang halus, kencang, dan tanpa cela; yang berukuran sedang biasanya yang paling lembut. Simpan bit yang dibungkus koran dalam kantong plastik di lemari es hingga enam bulan. Hari ini, kita akan membuat jus bit yang ditampilkan di program televisi kabel ‘Saya Tubuh yang Hidup’, yang disebut sebagai ramuan yang tak tertandingi untuk mendetoksifikasi pembuluh darah. Mari kita mulai!