Kare Udon Lembut yang Disukai Seluruh Keluarga
Dari Anak-anak Hingga Dewasa, Semua Memuji Hidangan Mie Lezat Ini!
Rasakan harmoni lezat antara kari yang manis dan lembut dengan mie udon kenyal yang akan disukai anak-anak dan orang dewasa! Saat anak Anda meminta mie alih-alih ramen, ini adalah alternatif yang fantastis dan sehat. Ini juga merupakan makanan bergizi yang sempurna untuk acara spesial. Manjakan keluarga Anda dengan waktu makan yang menyenangkan dengan udon kari yang kaya rasa ini yang akan memuaskan bahkan lidah yang paling pemilih sekalipun.
Bahan Utama
- 1 bungkus bubuk kari rasa ringan (100g)
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang
- 2 buah kentang ukuran sedang
- Sedikit wortel
- Sedikit zukini
- 700ml air
- 1 porsi mie udon beku
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, panaskan sedikit minyak goreng di wajan. Masukkan kentang dan wortel yang sudah dipotong-potong seukuran sekali gigit, lalu tumis. Karena kentang dan wortel adalah sayuran yang keras, tumis terlebih dahulu untuk memastikan matang merata. Tumis selama kurang lebih 3-5 menit.
Step 2
Setelah kentang mulai sedikit bening, tambahkan bawang bombay dan zukini yang juga sudah dipotong-potong, lalu tumis bersama. Bawang bombay dan zukini relatif cepat matang, jadi menambahkannya setelah kentang dan wortel mulai empuk akan membantu mempertahankan tekstur yang menyenangkan. Lanjutkan menumis selama kurang lebih 2-3 menit lagi.
Step 3
Setelah sayuran ditumis dengan lembut, tuangkan 700ml air dan didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang dan biarkan sayuran mendidih perlahan hingga lunak, sekitar 10-15 menit.
Step 4
Saat sayuran benar-benar lunak, tambahkan seluruh bungkus bubuk kari rasa ringan (100g). Anda bisa mengayaknya melalui saringan untuk memastikan tidak ada gumpalan, atau menambahkannya langsung dan aduk cepat agar tidak menggumpal. Sangat penting untuk mencampurnya dengan cepat agar bubuk kari larut merata ke dalam kuah.
Step 5
Setelah bubuk kari larut sepenuhnya dan saus mengental, didihkan lagi sebentar untuk memperdalam rasa. Segera setelah mulai berbuih, matikan api. Berhati-hatilah agar tidak terlalu matang, karena kari bisa gosong.
Step 6
Dalam panci terpisah, didihkan banyak air. Masukkan mie udon beku (1 porsi) dan masak sesuai petunjuk kemasan, atau sampai mie terurai dan empuk, yang biasanya memakan waktu sekitar 2-3 menit.
Step 7
Tiriskan mie udon yang sudah matang dan bilas sebentar di bawah air dingin untuk menghilangkan kelebihan pati. Tempatkan mie yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk saji. Siramkan saus kari hangat dengan melimpah di atas mie. Siap untuk diaduk dan dinikmati!
Step 8
Voila! Makan malam lezat hari ini, udon kari yang disukai anak-anak dan orang dewasa, sudah selesai. Bahan-bahan yang melimpah dan saus kari yang lembut serta kaya berpadu untuk menciptakan pengalaman rasa yang tak terlupakan.
