Kari Labu Kuning Spam yang Lembut dan Manis
Resep Kari Labu Kuning Spam Lezat yang Mudah Dibuat
Memperkenalkan Kari Labu Kuning Spam kami yang lezat, dibuat ekstra lembut dan beraroma dengan labu kuning manis sebagai pengganti kentang. Kemanisan alami dari labu kuning dan sayuran, dikombinasikan dengan Spam yang gurih, menciptakan rasa harmonis yang akan disukai oleh anak-anak maupun orang dewasa. Kari ajaib ini pasti akan cepat habis dari mangkuk Anda! Mari kita mulai.
Bahan-bahan
- 1 kaleng Spam (200g)
- 1 labu kuning mini
- 100g bawang bombay
- 90g wortel
- 110g bumbu kari padat (rasa manis atau pedas)
- 1 sdm minyak zaitun
- 600ml air
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih labu kuning mini, keringkan, dan masukkan microwave selama 1 menit. Langkah ini membuat labu lebih mudah dikerok bijinya dan dikupas kulitnya. Potong labu menjadi dua, kerok bijinya dengan sendok, kupas kulitnya, lalu potong-potong seukuran sekali gigit. Iris tipis bawang bombay dan potong wortel menjadi dadu sekitar 1 cm. Potong Spam juga dengan ukuran serupa. (Tips: Kulit labu kuning kaya nutrisi; Anda bisa mengupasnya tipis-tipis dan memasaknya bersama dagingnya untuk manfaat tambahan).
Step 2
Panaskan 1 sendok makan minyak zaitun di wajan dengan api sedang. Masukkan irisan bawang bombay dan tumis hingga menjadi bening. Menumis bawang bombay dengan baik akan mengeluarkan rasa manis alaminya dan memperdalam rasa kari.
Step 3
Setelah bawang bombay bening, masukkan labu kuning mini, wortel, dan Spam yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Tumis bersama hingga bahan-bahan sedikit kecoklatan. Menggoreng bahan-bahan terlebih dahulu akan menambah tekstur dan rasa yang lebih kaya serta gurih.
Step 4
Tuangkan 600ml air ke dalam wajan dan didihkan. Tutup panci dan masak dengan api sedang selama sekitar 10 menit, biarkan wortel dan labu kuning melunak. Proses ini mengekstrak rasa manis alami dari sayuran, membuat kari semakin lezat.
Step 5
Setelah sayuran empuk, kecilkan api dan masukkan bumbu kari padat. Aduk terus dengan spatula atau sendok kayu untuk melarutkan blok kari sepenuhnya, pastikan tidak ada gumpalan yang terbentuk. (Tips: Memasak kari dengan api kecil mencegah tekstur bertepung dan menghasilkan konsistensi yang lebih lembut).
Step 6
Terus masak sambil sesekali diaduk hingga kari mencapai konsistensi kental seperti saus. Untuk penyajian, letakkan seporsi nasi hangat di dalam mangkuk, tuang kari labu kuning Spam dengan murah hati di atasnya, hiasi dengan irisan Spam goreng, dan taburi sedikit biji wijen di atas nasi. Kari Labu Kuning Spam lezat Anda siap dinikmati!